فطائر الخشخاش الجميلة والعطاء مع الجبن القريش لن تترك أي شخص غير مبال. فطيرة رقيقة من بذور الخشخاش ووفرة من قشدة الخثارة الرقيقة مع تلميح الحمضيات. إنه لذيذ بشكل لا يصدق!
على الرغم من حقيقة أننا لن نبخر الخشخاش ، إلا أنه لا يجف. حتى أولئك الأطفال الذين لا يحبون الجبن القريش سيكونون سعداء بمثل هذه الفطائر. والكبار لن يرفضوا مثل هذه الأطعمة الشهية.
فطائر بذور الخشخاش ليست صعبة التحضير على الإطلاق من المنتجات المتاحة. تأكد من خبزهم من أجل Shrovetide ، فهم يستحقون تزيين طاولة الأعياد!
مكونات:
الفطائر
- الحليب - 750 مل
- دقيق - 300 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الخشخاش - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ل.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
حشوة اللبن الرائب
- الجبن - 500 جم
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيليا - 8 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، لنعد عجينة البان كيك.
قسّم 2 بيضة في وعاء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 0.5 ملعقة صغيرة. ل. ملح. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تصبح رغوة خفيفة.
2. خذ 750 مل من الحليب الدافئ واسكب حوالي 300 مل في وعاء. اخلطها برفق على سرعات الخلاط المنخفضة أو بمضرب يدوي حتى لا يتناثر الخليط.
3. صب 300 جرام من الدقيق هنا ، اخلط أولاً بالخلاط حتى لا يتراكم الغبار على الدقيق ، ثم قم بتشغيله وخلط العجين على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا.
4. يُسكب في الكمية المتبقية 450 مل من الحليب الدافئ. امزج مرة أخرى.
5. لمنع البان كيك من الالتصاق بالمقلاة ، اسكب حوالي ملعقتين كبيرتين. زيت نباتي وخلط. في النهاية أضيفي 2 ملعقة كبيرة إلى العجينة. ل. بذور الخشخاش وتخلط مرة أخرى. اتركي العجينة على الطاولة لترتاح لمدة 15 دقيقة
6. أثناء نقع العجين ، قم بإعداد حشوة اللبن الرائب للفطائر.
قم بإزالة القشر من 1 ليمونة بمبشرة ناعمة. نزيل فقط الجزء الأصفر. لا تحتاج إلى خلع الأبيض ، لذلك سيكون طعمه مرًا.
7. ضعي 0.5 كجم من الجبن القريش في وعاء المفرمة ، أضيفي 8 جم من سكر الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة. الصحراء. أضف نكهة الليمون إلى هذا. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
إذا كان الجبن القريش جافًا ، فيمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة. اضبط حلاوة الحشوة حسب رغبتك. إذا لم يكن هناك مطحنة ، يمكن لف اللبن الرائب من خلال مفرمة اللحم أو فركه من خلال غربال.
يجب أن تكون الحشوة غير سائلة بحيث يمكن دهنها بسهولة على الفطائر.
8. نقع العجين ونقلي الفطائر.
قبل أول فطيرة ، دهن المقلاة بقليل من الزيت النباتي.
نأخذ حوالي نصف مغرفة من العجين ونصبها في المقلاة ووزعيها في جميع أنحاء المقلاة. تقلى الفطائر على نار أقل بقليل من متوسطة.
9. عندما تقلى الفطيرة من جانب ، اقلبها إلى الجانب الآخر. لذلك نحن نقلي كل الفطائر. من هذه الكمية من العجين ، حصلت على 25 فطيرة في مقلاة بقطر 24 سم.
10. نبدأ الفطائر.
نأخذ الفطيرة ونضعها مع الجانب الجميل مع الجانب الخشخاش لأسفل. انشر حشوة الخثارة فوق الفطيرة. نحول الفطيرة إلى أنبوب.
11. لذلك نملأ كل الفطائر. يمكن إضافة الزبيب إلى الحشوة إذا رغبت في ذلك.
تبين أن فطائر الخشخاش مع حشوة اللبن الرائب كانت لذيذة للغاية وطرية مع ملاحظات الحمضيات اللطيفة. يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة كافية.
يمكن تسريع عملية قلي الفطائر بشكل كبير عن طريق قليها في مقاليتين في وقت واحد. قم بإعداد مثل هذه الفطائر وإسعاد عائلتك وأصدقائك.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com