الفطائر حسب الوصفة القديمة مع الخميرة. حسنا الفطائر اللذيذة جدا!

فطائر لذيذة لـ Shrovetide حسب وصفة روسية قديمة! رودي ، مسامي ، وطعمه جيد ، حساس للغاية ، فقط تذوب في فمك!
يتم تحضير هذه الفطائر بالخميرة والسميد. لذلك ، تبين أنها أكثر سمكًا قليلاً من البقع الرقيقة التي اعتدنا عليها. لكن هذا لا يجعلهم أسوأ ، بل على العكس.

هذه الفطائر القديمة لذيذة عند تقديمها مع العسل أو المربى أو الزبدة فقط. هذه فرحة! يجب على أي شخص يجرب مثل هذه الفطائر أن يسأل عن وصفة.
جهز نفسك مثل هذه الفطائر المقلية واللذيذة وفقًا لوصفة قديمة. إنه ليس صعبًا ولذيذًا!

مكونات:

• الحليب - 1 لتر
• دقيق - 500 جم
• البيض - 4 قطع.
• سميد - 100 جم
• زيت نباتي - 50 جم
• سكر - 2-4 ملاعق كبيرة. ل.
• خميرة مضغوطة - 15 جم
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.

وصفة خطوة بخطوة

1. أولا ، اعجن عجينة البان كيك.
صب 750 مل من الحليب الدافئ في وعاء. كل ما تحتاجه هو 1 لتر من الحليب. هنا ننهار 15 جرامًا من الخميرة الكحولية. صب 1 ملعقة صغيرة. ملح و 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. امزج كل شيء حتى يذوب السكر والخميرة. إذا كنت تحب الفطائر الحلوة ، يمكنك مضاعفة كمية السكر.

2. يذوب كل شيء ، يسكب هنا 100 غرام من السميد ، ويخلط حتى لا توجد كتل.

3. ويضاف 500 جرام دقيق. اخلطي العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

4. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعي العجين في مكان دافئ. أضعه في الفرن الذي تم تشغيله عند درجة حرارة حوالي 25-30 درجة. اترك العجينة لمدة 1-2 ساعة.

5. لقد حان العجين بالفعل. اكسر 4 بيضات ، واحدة تلو الأخرى ، مع تحريك العجين في كل مرة. أخلط العجين بالخلاط بأدنى سرعة. إذا لم يكن للخلاط سرعة منخفضة ، فيجب خلط العجين يدويًا بمضرب.

6. صب 50 مل من الزيت النباتي المكرر في العجينة واخلطها مرة أخرى.

7. في النهاية ، اسكب 250 مل المتبقية من الحليب الدافئ جيدًا. امزج مرة أخرى.

8. غطي العجينة مرة أخرى بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.

9. بعد التدقيق ، تحصل على عجينة فطيرة سائلة.
قبل أول فطيرة ، دهن المقلاة المسخنة بالفعل قليلاً بالزيت النباتي. لا تحتاج إلى دهن المقلاة أكثر ، لأن العجين يحتوي بالفعل على زيت نباتي.
اسكبي مغرفة واحدة من العجين في المقلاة ووزعيها بالتساوي. قطر المقلاة 24 سم.

10. عندما تقلى الفطيرة من جانب ، اقلبها إلى الجانب الآخر. نخبز الفطائر على نار متوسطة منخفضة.
قم بإزالة الفطيرة الجاهزة من المقلاة.

11. نحن نخبز جميع الفطائر بهذه الطريقة. من هذه الكمية من العجين حصلت على 16 فطيرة

فطائر الخميرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ورقيقة. يمكن تقديمها مع المربى أو المربى أو العسل. قم بإعداد مثل هذه الفطائر ، إرضاء عائلتك وأصدقائك.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com