لماذا "دونيتسك" ، لا أعرف. لكن الوصفة كتبت في دفتر أمي بهذا الاسم بالضبط. لقد كتبت ذلك لنفسي))
كيف تطبخ
أنا أغلي أو أخبز البنجر والجزر مقدمًا. أقطع البصل إلى نصف حلقات وأقليه في القليل من الزيت النباتي.
أبشّر الجزر والملح وأسكب عصير الليمون. أنا حركته.
كما أفرك البنجر على مبشرة خشنة وأضيف الملح والسكر وقليل من عصير الليمون. أنا أخلط جيدًا أيضًا.
أقوم بخلط القشدة الحامضة مع الأعشاب المفرومة ناعماً (لدي بقدونس).
الآن السمك. مناسب هنا فيليه من أي سمكة. أنا عادة أطبخ سمك النازلي أو بولوك من هذا القبيل. لكن يمكنك بالطبع أن تأخذ سمكة حمراء.
أفرك السمك بالملح والبهارات. أضعه في طبق خبز مناسب. أقوم بدهن الشكل قليلاً بالزيت.
أنشر البنجر المحضر فوق السمك.
ثم طبقة من الجزر والبصل المقلي وصلصة الكريمة الحامضة.
يرش الجبن المبشور ناعما. ووضعته في الفرن ، مسخنًا مسبقًا على 180 درجة ، لمدة 25 دقيقة.
وصفة:
• فيليه سمك - 600 جم
• بنجر مسلوق - 1 قطعة.
• جزر مسلوق - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 50 جم
• القشدة الحامضة - 120 جم
• بقدونس
• عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح
وهذا كل شيء! يمكنك المحاولة!