هل تخطط لوليمة وهل تعبت من السلطات الكلاسيكية؟ أقدم لكم اثنين من اللفات الرائعة ، والتي لن تصبح مجرد زخرفة للمائدة ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة لذيذة جدًا.
ستحتاج إلى:
- · بنجر مسلوق - 2-3 قطع.
- بيض - 3 قطع.
- · جبنة كريمية - 300-350 جرام.
- · كريمة حامضة 100 غرام.
- دقيق -50 غرام.
- مخلل خيار 2-3 قطع.
- الرنجة - 200 غرام.
- · الخضر - 20 غرام.
ثلاث حبات شمندر على مبشرة جيدة ، أضف 3 صفار ودقيق (يمكن استبداله بالنشا).
اخفقي 3 سناجب حتى تصل إلى الذروة ، أضيفيها إلى خليط الشمندر واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُوزّع العجينة / القاعدة في طبقة رقيقة. إذا فهمت أن هناك الكثير من الأساسيات ، فمن الأفضل عمل لفتين.
نخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 13-15 دقيقة. لا تفرط في التجفيف ، لأن سيكون من الصعب لف العجين.
عندما تخرجها ، يجب أن ترتد قليلاً.
اقلب الطبقة وأزل الورق واترك العجينة تبرد قليلاً.
بينما تبرد العجينة ، حضري الحشوة.
مزيج الجبن مع الكريما الحامضة. أفعل هذا حتى يكون لكتلة الجبن بنية أكثر دقة.
يقطع الخيار المخلل والأعشاب ناعماً.
يُوزّع الجبن على العجينة الجاهزة ويُرش بالأعشاب والخيار في الأعلى.
ضع شرائط الرنجة من إحدى الحواف ولفها.
قبل التقديم ، يجب حفظ اللفافة في الثلاجة لعدة ساعات (يفضل طوال الليل).
قطع وتقديم!
2. اللفة التالية سهلة التحضير.
كل ما تحتاجه:
- · لافاش أرميني - قطعتان.
- · جبنة كريمية (مسكربون) - 200 جم.
- سمك السلمون المملح قليلاً - 250 غرام.
كل شيء جاهز في 3 دقائق.
افرد الجبن الكريمي على ورقة من الخبز العربي.
ضعي السلمون ، لكن قطعيه أولًا إلى قطع صغيرة.
نشمر اللفافة ونضعها في الثلاجة.
هذا كل شئ! جميل ولذيذ (في رأيي)!
بون أبيتيت الجميع!