مرحبا اصدقاء! أقترح صلصة الطماطم للبيتزا المصنوعة من الطماطم الطازجة أو المعلبة (من لديه ذلك في متناول اليد). طعم البيتزا الحقيقي يكمن في العجين والصلصة ، وكل شيء آخر هو نكهات إضافية.
👇 صلصة الطماطم والبيتزا - وصفة بالفيديو 👇
إذا كنت تريد صلصة لذيذة ، فابحث عن منتجات عالية الجودة.
أستخدم زيت الزيتون - البكر الممتاز أفضل. يمكنك استخدام أي زيت نباتي تفضله.
خلطة التوابل: زعتر ، ريحان ، زعتر ومريمية.
بدلاً من جميع التوابل المدرجة ، يمكنك استخدام مزيج من الأعشاب البروفنسية.
صلصة بيتزا الطماطم الحقيقية
- يجب غسل الطماطم جيدًا وحفرها.
- قم بعمل قطع عميق ، ولكن ليس تمامًا ، واسحقه بيدك فقط.
- هذا سيجعل الطماطم تضغط للخارج بسهولة أكبر.
- سحق الثوم بسكين.
- سخني زيت الزيتون قليلاً في قدر.
- ضعي الثوم فيه.
- عندما يسخن الثوم قليلاً ، ضعي الطماطم في قدر.
- بمجرد غليان العصير ، اسكبي جميع التوابل وحركي وأغلق الغطاء وخففي الحرارة واتركيها 40 دقيقة.
- في 40 دقيقة قم بإزالة القشر من الطماطم وطحن الكتلة بالخلاط.
- أو ، إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة طماطم حقيقية ، اطحن كل هذه الكتلة من خلال غربال.
- أعد الصلصة الناتجة إلى نفس الوعاء حيث تم طهي الطماطم واتركها تغلي.
- ارفعي الحرارة ، مع فتح الغطاء ، اغلي الصلصة إلى السماكة المرغوبة.
- يمكن أيضًا صنع صلصة البيتزا هذه من الطماطم المعلبة.
- الصلصة تغلي إلى السماكة التي أحتاجها استغرق الأمر مني 30 دقيقة.
- الآن أنت بحاجة إلى الملح والفلفل.
- يمكنك استخدام الأحمر أو الأسود أو خليط من الفلفل.
- سأضيف بعض السكر.
- اغلي لمدة دقيقة أخرى ويمكنك إزالة الصلصة من الموقد.
- لاحظ أنه سيزداد سمكه قليلاً عندما يبرد.
- من 1 كجم من الطماطم ، تحول 300 جرام من صلصة الطماطم الرائعة للبيتزا.
وصفة صلصة البيتزا:
👉 بيتزا في مقلاة في 5 دقائق. وصفة بيتزا فطور سريع
عجينة بيتزا سريعة بدون خميرة
بيتزا الخبز العربي السريع على عجل
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!
اشترك في القناة وكل التوفيق لك.