تبين أن سلطة ميلينا مع البروكلي بدون المايونيز لذيذة جدًا ، طازجة وخفيفة. إنه يجمع بشكل مثالي بين الخضار والجبن الطري. وجوز الصنوبر يعطي السلطة كلها نكهة.
أساس السلطة هو البروكلي. لن نستخدم البروكلي المسلوق في السلطة ، لكنه طازج. لكن أولاً سننقعها. بسبب ماء مالح ، تبين أن البروكلي لذيذ وغير عادي.
سلطة خفيفة ميلينا بدون المايونيز تبدو دائمًا مشرقة على طاولة الأعياد. سوف يروق أيضًا لكل من يتبع التغذية السليمة أو الصيام.
هذه السلطة سهلة التحضير. بالمناسبة ، بدلاً من الصنوبر ، يمكنك استخدام بذور السمسم ، ويمكن بسهولة استبدال جبنة الفيتا بجبنة الفيتا أو جبن الموزاريلا.
تأكد من تجربة سلطة ميلينا بدون المايونيز ، فهي لذيذة للغاية وغير عادية.
مكونات:
- كرنب بروكلي - 500 جم
- طماطم كرزية - 250 جم
- جبنة فيتا (جبنة فيتا ، موزاريلا) - 200 جم
- الصنوبر (أو بذور السمسم) - 20 جم
التزود بالوقود
- زيت الزيتون - 7 ملاعق كبيرة. ل.
- خل التفاح (النبيذ) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 2-3 فصوص
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ل.
- سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
وصفة خطوة بخطوة
1. 0.5 كجم من البروكلي يغسل ويقطع إلى أزهار صغيرة. نقطع النورات إلى أصغر قطع حتى يتم تتبيل الملفوف بشكل أفضل. انقل البروكلي المحضر إلى قدر صغير أو وعاء بغطاء.
2. تحضير الصلصة.
صب 7 ملاعق كبيرة في وعاء منفصل. ل. لقد تناولت زيت الزيتون ، لكن يمكنك أيضًا تناول زيت عباد الشمس غير المكرر. أضف 4 ملاعق كبيرة إلى الزبدة. ل. خل التفاح أو خل النبيذ أو عصير الليمون.
صب 0.5 ملعقة صغيرة في الصلصة. ل. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. خردل. امزج كل شيء قبل الجمع بين المكونات.
3. هنا نضغط 2-3 فصوص من الثوم من خلال مكبس ونخلط مرة أخرى.
4. اسكبي الصلصة المحضرة بالتساوي فوق البروكلي باستخدام ملعقة. امزج كل شيء جيدًا.
غطي القدر بغطاء وضعيه في الثلاجة لينقع لمدة 7-8 ساعات. شرعت في التتبيل بين عشية وضحاها.
5. الكرنب مخلل ونقوم بتحضير باقي المكونات.
قطّع 250 طماطم كرزية إلى أنصاف. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الكبيرة عن طريق تقطيعها إلى أسافين.
قطّع 200 غرام من جبنة الفيتا إلى مكعبات بحجم 1.5 سم تقريبًا. بدلاً من جبنة الفيتا ، يمكنك استخدام جبن أديغي أو جبن الموزاريلا.
6. أضيفي الطماطم المفرومة إلى البروكلي المخلل واخلطي قليلاً.
7. أضيفي مكعبات الجبن إلى هذا وامزجي كل شيء بعناية حتى لا تسحق مكعبات الجبن.
8. ننقل السلطة إلى وعاء ونقدمها على الطاولة. نرش السلطة بالصنوبر. يمكن استبدالها ببذور السمسم أو أي مكسرات أخرى.
السلطة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
تبين أن سلطة ميلينا مع البروكلي لذيذة جدًا وطازجة بسبب ملفوف البروكلي. بعد التخليل ، يتضح أن الملفوف ليس نيئًا ، ولكن فقط نصف دينتي.
السلطة سهلة التحضير وتبدو مشرقة وجميلة.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com