هل تخطط لوليمة وهل تعبت من السلطات الكلاسيكية؟ أقدم لكم اثنين من اللفات الرائعة ، والتي لن تصبح مجرد زخرفة للمائدة ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة لذيذة للغاية
ستحتاج إلى:
- · بنجر مسلوق - 2-3 قطع.
- · بيض - 3 قطع.
- جبنة كريمة - 300-350 جم.
- · كريمة حامضة 100 غرام.
- دقيق -50 غرام.
- - خيار مخلل 2-3 قطع.
- الرنجة - 200 غرام.
- · الخضر - 20 غرام.
ثلاث حبات شمندر على مبشرة جيدة ، أضف 3 صفار ودقيق (يمكن استبداله بالنشا).
اخفقي 3 سناجب حتى تصل إلى الذروة ، أضيفيها إلى مزيج الشمندر واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُوزّع العجينة / القاعدة في طبقة رقيقة. إذا فهمت أن هناك الكثير من الأساسيات ، فمن الأفضل عمل لفتين.
نخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 13-15 دقيقة. لا تفرط في التجفيف ، لأن سيكون من الصعب لف العجين.
عندما تخرجها ، يجب أن تنبت قليلاً.
اقلب الطبقة وأزل الورق واترك العجينة تبرد قليلاً.
بينما تبرد العجينة ، حضري الحشوة.
مزيج الجبن مع الكريما الحامضة. أفعل هذا حتى يكون لكتلة الجبن بنية أكثر دقة.
نفرم المخللات والخضر.
يُوزّع الجبن على العجينة الجاهزة ويُرش بالأعشاب والخيار في الأعلى.
ننشر شرائط الرنجة من حافة واحدة ونلف اللفة.
قبل التقديم ، يجب حفظ اللفة في الثلاجة لعدة ساعات (يفضل طوال الليل).
قطع وتقديم!
2. اللفة التالية سهلة التحضير.
كل ما تحتاجه:
- · لافاش أرميني - قطعتان.
- · جبنة كريمية (مسكربون) - 200 جم.
- سمك السلمون المملح قليلاً - 250 غرام.
كل شيء جاهز في 3 دقائق.
انشر الجبن الكريمي على ورقة من الخبز العربي.
افرد السلمون ، لكن اقطعه أولاً إلى قطع صغيرة.
نشمر اللفافة ونضعها في الثلاجة.
هذا كل شئ! جميل ولذيذ (في رأيي)!
بون أبيتيت الجميع!