مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لزيارتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لفطيرة سمك الهلام. يتم خبز عجينة مثل هذه الفطيرة الهلامية بالتساوي ولا يوجد تأثير فطيرة رطبة ، كما يحدث عند خبز فطائر الهلام العادية. طعم مثل هذه الفطيرة مذهل ببساطة ، ابنتي ليست محبة للأسماك ، إنها تأكل بسرور كبير.
**************************
وصفة:
عجينة:
بيض -2 قطعة
كريمة حامضة -100 جرام
مايونيز -3 ملاعق كبيرة.
سميد -4 ملاعق كبيرة
دقيق -60 جم
مسحوق الخبز -1 ملعقة صغيرة.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
ملء:
بيض -1 قطعة
كريمة حامضة -50 جرام
مايونيز -2 ملعقة كبيرة
خردل -1 ملعقة صغيرة
طحين -1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
لملء:
معلبات Iwasi -1 علب (أو سمك الصوري ، السردين ، السلمون الوردي ، إلخ)
فلفل أسود - حسب الرغبة
بصل -1 جهاز كمبيوتر
خضار حسب الرغبة
3 بيض
ملح للتذوق
جبنة -50 جرام
طريقة طهو
ضعي الكريمة الحامضة 100 جرام في وعاء ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة. سميد مع شريحة ونخلطه ونتركه ينتفخ لمدة 15-20 دقيقة ونحن مشغولون بالحشوة.
نأخذ علبة من أي سمك صوري معلب ، سمك السلمون الوردي ، سردينيلا ، سبراتس مني اليوم إيواشي. يمكنك تناول السمك المسلوق.
نتذكرها بشوكة. اسلقي 3 بيضات وقطعيها إلى مكعبات ، وقطعي البصل إلى مكعبات واقلي في القليل من الزيت النباتي. نفرم الشبت جيدًا ، يمكنك إضافة البصل الأخضر.
أضيفي البيض والبصل والأعشاب والفلفل الأسود إلى السمك واخلطيهم. الحشوة جاهزة.
دعونا نجهز التعبئة. ضعي 50 جرامًا من الكريمة الحامضة في وعاء ، و 50 جرامًا من المايونيز (بدلاً من المايونيز ، يمكنك إضافة المزيد من القشدة الحامضة)
نكسر 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، ملح حسب الرغبة ، امزج ، أضف 1 ملعقة كبيرة. دقيق ويخلط كل شيء مرة أخرى. التعبئة جاهزة ، جانبا.
الآن نأخذ وعاءًا نخلط فيه الكريما الحامضة مع السميد ونضيف إليه 3 ملاعق كبيرة. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة. نكسر بيضتين ونضيف الملح ونخلط كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
قياس 60 جرام من الدقيق وإضافة 1 ملعقة صغيرة إليه. مسحوق الخبز. الآن نضيف الدقيق مع البيكينج باودر إلى العجينة ونخلط كل شيء مرة أخرى.
ايريم شكل مناسب لدي شكل قطره 24 سم.
دهنها بالزيت ، صب كل العجين والمستوى. الآن نضع الحشوة. ابشر 50 جرامًا من الجبن على مبشرة ناعمة واتركها على نار خفيفة ، ولا يمكنك إضافة الجبن.
صب الحشوة على الحشوة. نضع في فرن مسخن ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة ، مع توجيه الفرن الخاص بك.
يمكن تحديد الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. نخرج الفطيرة ونتركها تبرد قليلاً ويمكن تقديمها. اتضح أنه لذيذ للغاية. بالمناسبة ، ميزة إضافية لمثل هذه الكعكة هي أنها لا تستقر. ها هو في السياق.
إذا أعجبك الوصفة ، ضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك أيضًا مشاهدة عملية أكثر تفصيلاً لعمل شرحات في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: