سوف تتنافس الرنجة الكورية بالتأكيد مع الأسماك المملحة المشتراة من المتجر. إنه طري ولذيذ ومشبع بالتوابل وحار إلى حد ما. حتى أولئك الذين لا يحبون الأطعمة الغنية بالتوابل سيحاولون بالتأكيد تناول قضمة أو اثنتين.
الرنجة المنقوعة في عصير الطماطم هي طبق كوري اقتصادي للغاية. لكن هذا لا يجعلها أقل طعمًا. هذه المقبلات تطير دائمًا بضجة على طاولة الأعياد.
ليس من الصعب على الإطلاق طهي وجبة خفيفة من الرنجة الكورية في المنزل ، والمنتجات أكثر من بأسعار معقولة. إذا كنت ترغب في جعل الرنجة أكثر توابلًا ورائحة ، أضف التوابل المفضلة لديك. هذا سيجعل الطبق ألذ فقط.
هذه المقبلات مثالية لطاولة احتفالية وعشاء عائلي.
مكونات:
- رنجة مجمدة - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
نقيع:
- عصير طماطم - 200 مل
- زيت عباد الشمس - 120 مل
- خل التفاح - 100 مل (خل مائدة 9٪ - 80 مل)
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ل.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ل.
- فلفل حار مطحون - 1 ملعقة صغيرة ل.
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، دعونا نجهز ماء مالح الرنجة.
صب 1 ملعقة كبيرة في قدر. عصير طماطم و 120 جرام زيت نباتي.
ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي ثم أطفئه.
2. على الفور ، في ماء مالح ساخن ، اسكب 100 مل من خل التفاح ، يمكنك أيضًا تناول 9 ٪ من خل المائدة ، ستحتاج إلى 80 مل.
نسكب 1 ملعقة كبيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون و 1 ملعقة صغيرة. ل. فلفل أحمر حار مطحون. امزج كل شيء جيدًا واتركه ليبرد.
تبين أن ماء التتبيلة حار إلى حد ما ، لأنه عندما يتحول إلى زيت ساخن ، يفقد الفلفل خصائصه جزئيًا.
3. نأخذ 2 رنجة طازجة مجمدة ، مغسولة بالفعل ومن الداخل. نحن لا نأخذ الرنجة المملحة.
نقوم بعمل شق على طول الحافة بأكملها ونزيل الجلد.
ثم افصل بعناية شريحة واحدة من العظام بأيدينا.
افصل الشرائح الثانية بنفس الطريقة.
4. انزع العظام بملقط عظام السمك أو باليد.
يتم تقطيع جميع الشرائح الأربعة إلى أجزاء.
5. قطع 2 بصل متوسط الحجم إلى نصف حلقات.
6. ضعي البصل المفروم وشرائح الرنجة المحضرة في وعاء أو جرة.
نملأ كل شيء بالتتبيلة المبردة بالفعل المعدة بالفعل.
7. غطي الوعاء بالرنجة وضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة يوم ، أو أفضل لمدة يومين
ضعي الرنجة الجاهزة على طبق وقدميها.
تبين أن الرنجة على الطريقة الكورية لذيذة جدًا وحارة إلى حد ما. يمكن تقديم الوجبة الجاهزة مع طبق جانبي مثل البطاطا الساخنة أو الأرز. ويمكنك أيضًا استخدامه كوجبة خفيفة ، بوضع الرنجة على قطع صغيرة من الخبز.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي gotovimop.com