مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لملفات تعريف الارتباط الجبن Rozochki. أوصي بزيادة الحصة على الفور بمقدار 2-3 مرات. تذوب ملفات تعريف الارتباط في فمك! لذيذ جدا ، طري وصحي بالطبع ، لأنه يحتوي على الجبن القريش الصحي.
***************************
وصفة:
جبنة قريش -180 غرام.
صفار -1 قطعة.
سكر -60 جم.
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
زبدة -60 جم.
دقيق -150-200 جم.
مسحوق الخبز -1 ملعقة صغيرة.
فانيلين - حسب الرغبة
طريقة طهو
نقسم البيض إلى بياض وصفار ، وللطهي نحتاج فقط إلى صفار البيض. أضف 1 ملعقة كبيرة. السكر وطحن صفار البيض مع السكر جيدا.
نقيس 180 جرامًا من الجبن ، نضيف 60 جرامًا من الزبدة المخففة. لقد أغرقته قليلاً في الميكروويف. ونطحن الزبدة بالجبن القريش جيداً ، نضيف الآن ما تبقى من السكر والملح ونصف ملعقة صغيرة وصفار البيض مع السكر ويخلط.
لنقيس 150 جرامًا من الدقيق ونضيف 1 ملعقة صغيرة. البيكنج بودر والآن يضاف الدقيق مع البيكنج بودر إلى العجينة. قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق ، كل هذا يتوقف على محتوى الرطوبة في الجبن وحجم الصفار ، فأنا بحاجة إلى 50 جرامًا أخرى.
يجب أن تكون العجينة مرنة وليست لزجة بيديك. نضع العجينة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. الآن نخرج العجينة ونطحن طبقة بسمك 5 مم ونقطع القطع المستديرة بالزجاج.
نأخذ 3 دوائر ، نضعها في صف مع صيد ذباب صغير فوق بعضنا البعض ونطوي الأنبوب. نقطعها إلى جزأين متساويين ونحصل على وردين. نصحح الشكل ، إذا لزم الأمر ، نربطه.
ضعي على ورقة خبز ، ورشي السكر. نضع في الفرن ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
إنه مناسب للإفطار وشاي بعد الظهر. إنه لذيذ بشكل خاص مع كوب من الحليب الدافئ.
إذا أعجبك الوصفة ، ضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك أيضًا مشاهدة عملية أكثر تفصيلاً لعمل شرحات في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: