من قال أن الرنجة منتج يتم استهلاكه ، في الغالب ، في روسيا ، بينما يأكل الأشخاص المحترمون في الخارج سمك السلمون المرقط والماكريل؟ في كل مرة أقرأ فيها شهادات رعب أجنبي قبل سمك الرنجة ، أو حتى أكثر من ذلك - سمكة رنجة تحت معطف من الفرو ، أتفاجأ: ما الذي يصادفه هؤلاء الأجانب الداكنون!
بعد كل شيء ، فإن فاتح الشهية للأمير يوجين (يوجين ، كما يُطلق عليه أيضًا) هو ، كما يُدعى ، المطبخ الملكي. والمكون الرئيسي فيها هو الرنجة. في اتفاق مع اللوز والقشدة والقشدة الحامضة وصلصة الطماطم ...
من سيقول ، بعد هذه الوجبة الخفيفة ، أن الرنجة تحت معطف الفرو أمر مرعب ، خاصة وأن مزيج الخضار الجذرية الحلوة والبطاطا غير المخمرة والرنجة المملحة يعتبر كلاسيكيًا ، كما يمكن للمرء أن يقول! توازن بين الحلو والمالح في الصلصة الحامضة!
وبالمناسبة ، توجد نظائر الرنجة تحت معطف الفرو في الخارج. تبدو الأسماء ، في بعض الأحيان ، غريبة جدًا. شوبا خالية من المايونيز على سبيل المثال (لمحبي أسلوب الحياة الصحي) والأصالة. أو "الرنجة تحت معطف الفرو" - ولكن هذا هو المكان الذي يحاولون فيه أن يكونوا لك ولنا ...
هنا أمثلة
الخيار الأول (يعتقد أنه من ألمانيا)
- قطّع بضع بطاطس مسلوقة إلى مكعبات
- رنجة واحدة - قشر ، مقطعة أيضًا إلى مكعبات
- عدة سيقان كرفس - مقطعة إلى مكعبات مرة أخرى
- نخبز حبة شمندر (متوسطة) ونقطعها إلى مكعبات أو استخدم البنجر المعلب (في هذه الحالة نقطعها أيضًا إلى مكعبات
- للتتبيل - اخلطي الكريما الحامضة مع عصير الليمون والشبت والبقدونس (حسب الرغبة)
يمكن جمع كل هذا التكعيب في طبقات ، أو يمكنك ببساطة مزجها مثل السلطة العادية وتوابل القشدة الحامضة وعصير الليمون.
الخيار الثاني (الأصل الأصلي غامض لكنه مستخدم في الغرب)
زوجان من البيض (مسلوق) ، حبة شمندر صغيرة (يفضل خبزها) ، خيار ، حبة طماطم ، حبة واحدة بصل حلو ، رنجة مملحة قليلاً - ننظف كل شيء ونقطعه مرة أخرى ، إلى مكعبات صغيرة ، ما عدا البنجر. يمكن أن تكون مبشورة.
نملأ المايونيز ، لكن - هذه هي الحيلة - تلطيخ طبقة واحدة فقط ، الرنجة السفلية. وبالمناسبة ، فإن الطبقة السفلية هي طبقة رقيقة من البنجر ، وعليها سمك الرنجة ، وعندها فقط كل شيء آخر بترتيب عشوائي ، والطبقة الأخيرة هي طبقة رقيقة أخرى من البنجر.
قم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا
اتضح رنجة في معطف أجنبي.
بالعافية!