مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌أعتقد أن أحداً لن يرفض قطعة فطيرة لذيذة محلية الصنع!
اليوم أود أن أدعوكم لطهي فطيرة الجبن المنزلية اللذيذة - إنها نوعًا ما تشبه كعكة الجبن الكبيرة "الكسولة". على عكس كعكة الجبن الكلاسيكية ، هذه الكعكة مصنوعة من عجينة القشدة الحامضة الخالية من الخميرة.
وإلى جانب ذلك ، لا تحتاج إلى تشكيل كعك هنا - فقط صب العجين في طبق للخبز وضع حشوة الخثارة في المركز. بشكل عام ، يتم تحضير مثل هذا اللذيذ لشخص أو شخصين ، لكن الجميع سيحبونه!
على الرغم من أن هذه الوصفة ليست جديدة ، فربما نسيها شخص ما بالفعل - وسأحاول أن أذكرك!
مكونات الطبخ:
للاختبار:
كريمة حامضة - 200 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
سكر - 100 جم
دقيق القمح - 200 جم
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ل.
فانيلين - قرصة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
لملء:
جبنة قريش - 500 جم
بيض الدجاج - 3 قطع.
سكر - 100 جم
فانيلين - قرصة
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
يتم تحضير هذه الفطيرة بسرعة كبيرة - بالروسية ، مجرد خلاط. نأخذ أي وعاء خفق مناسب مناسب لك (يمكن أن يكون خلاطًا ثابتًا مع وعاء) ، ونكسر بيض الدجاج فيه ، ونضيف السكر والملح وقليل من الفانيلين. واضرب كل شيء بالخلاط لعدة دقائق حتى تتضاعف الكتلة في الحجم.
أضف الآن الكريمة الحامضة هنا واسكب الزيت النباتي ، واخلط قليلاً مرة أخرى.
ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونعمل الخلاط مرة أخرى !!!
يجب أن تكون العجينة النهائية متجانسة وتشبه عجينة الفطيرة في التناسق.
الآن دعنا ننتقل إلى تحضير الحشوة. ضعي الجبن القريش في وعاء آخر ، وكسري البيض ، وأضيفي السكر ، وقليلًا من الفانيلين حسب الرغبة ، ثم اخفقي مرة أخرى بنفس الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة كريمية متجانسة. سيستغرق الوقت دقيقتين فقط.
في النهاية ، أضف السميد إلى كتلة الخثارة واخلطها.
يمكنك أخذ أي شكل للخبز أو دهنه بالزيت أو دهنه بورق الزبدة صب كل العجين في هذا القالب ووزعه بالتساوي.
وبعد ذلك ، في المنتصف ، ضع بعناية كل حشوة الخثارة ، ولا تنثرها في كل الاتجاهات ، بل ضعها في المنتصف.
نرسل لخبز في الفرن ...
هذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓ 👇👇👇
يتم خبز كعكة الجبن في الفرن حوالي 40 دقيقة، عند درجة حرارة 180 درجة.
يجب تبريد الفطيرة الجاهزة قليلاً بشكل صحيح ، وبعد ذلك فقط يتم إزالتها منها - تحتاج إلى ترك حشوة الخثارة تستقر وتكثف. حشوة ناعمة وعطرية تذوب في الفم اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!