شرائح الباذنجان مع الثوم لفصل الشتاء

وصفة الباذنجان شرائح مع الثوم

المكونات:

- 1 كغ باذنجان
- 5 فصوص من الثوم
- 0،5 الفن. الزيوت النباتية
- 1.5 ساعة. ل. ملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة. ماء
- ورق الغار
- الفلفل

طريقة التحضير:

1. يغسل الباذنجان ومقطعة إلى شرائح. ليست مظلمة أقل منها في الماء المملح لمدة 20 دقيقة.
2. تقلى شرائح الباذنجان في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
3. الجرار تعقيمها.
4. الثوم المفروم ناعما بسكين أو صر.
5. في وعاء وضع طبقات من الباذنجان مع شرائح الثوم.
6. إضافة إلى كل جرة ل1 أوراق الغار والفلفل الأسود 3 البازلاء.
7. يغلي ماء مالح الماء والملح لدغة.
8. صب ماء مالح في الجرار حتى أسنانها مع الباذنجان.
9. تعقيم العلب حوالي 20 دقيقة، ثم يغطي لفة والتفاف مقلوب رأسا على عقب.
تخزينها في مكان بارد.
طريقة التحضير: يخنة الباذنجان مع الخضروات في فصل الشتاء - وصفة بسيطة
وإلا كيف لإعداد الباذنجان لفصل الشتاء