اليوم ، من صديق لمدرسي ، عندما سُئلت عن الأطفال الذين يتناولون طعام الغداء في المدرسة ، من بين الأطباق المدرجة ، سمعت - "القنافذ" ، وحتى المساء لم أجد مكانًا لنفسي ، لأنني أرادهم على الفور. حتى يكون الطعم مثل الطفولة ، بحيث يكون طريًا ، طريًا ، في الصلصة ، حسنًا ، أنت تفهمني.
سأقول على الفور أنه في طفولتي كانت والدتي تطبخهم دائمًا بصلصة الطماطم والجزر ، لكن لأن بحاجة ل تتكيف مع جميع أفراد الأسرة ، ثم اضطررت إلى الطهي بناءً على طلب الأغلبية ، وبالتحديد في الكريمة صلصة اللحم.
لذا ، للقنافذ نحتاج:
· اللحم المفروم (لاختيار ما تريد) 600-800 غرام.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
· أرز 50 غرام.
لتحضير الصلصة:
· زبدة - 100 غرام.
ملعقة طحين
· حليب - 200 مل.
توابل حسب الرغبة
تتذكر أنني لا أحب الطبخ لفترة طويلة ، لذلك ، بمجرد أن أكتب ، يكون الطهي سريعًا جدًا.
أغلي الأرز حتى يصبح جاهزًا. يهدئ.
أخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والأرز المسلوق.
ملح وفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بيضة إلى اللحم المفروم.
الآن مهمتنا هي تشكيل كرات القنفذ ووضعها على ورقة الخبز.
صنع الصلصة. يُقلى الدقيق في مقلاة ، يُضاف الزبدة ، عندما تذوب الزبدة وتختلط مع الدقيق ، يُسكب الحليب تدريجياً ويُحرّك باستمرار للتخلص من الكتل. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، لكنك لست بحاجة إلى الابتعاد عن المقلاة.
تسخين الصلصة. نسكبه على القنافذ. ويوضع في فرن محمى على 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، سيطبخ القنفذ ، وستتحول الصلصة إلى اللون البني ، لكنها لا تجف.
هذا كل شئ. نخرج ونأكل!
لان القنافذ لديها أرز بالفعل ، أتناولها بدون طبق جانبي ، لكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك سلق البطاطس والمعكرونة. ما تشتهيه قلبك.
هذا كل شئ! القنافذ جاهزة. بون أبيتيت الجميع!