دعنا نواصل موضوع طاولات رأس السنة الجديدة؟
لقد تذكرنا بالفعل أوقات الأب القيصر والسنة الاقتصادية الجديدة ، ولكن الآن - لنتخيل ما كان يمكن أن يكون على طاولة السنة الجديدة "القانونية" الأولى.
لماذا أسميها "أول قانوني"؟ كل شيء بسيط هنا.
في عام 1929 ، تم إلغاء الاحتفال بعيد الميلاد ، الذي حل في الواقع محل الاحتفال السابق بالعام الجديد ، كأثر كهنوتي. ولفترة طويلة جدًا - حتى عام 1935 لم تكن هناك مثل هذه العطلات الشتوية في البلاد.
ومع ذلك ، كان الناس بحاجة إلى الأعياد.
وفي كانون الأول (ديسمبر) 1935 (أي يوم 28) في صحيفة "برافدا" ، كان هناك نداء من بافيل بوستيشيف ، الذي اقترح "إعادة الأشجار إلى الأطفال". إذا كان أي شخص يتذكر ، فإن مثل هذه المطبوعات - كانت نوعًا من مرحلة "إعداد الرأي العام". ليس من قبيل الصدفة أن عبارة "رفع الأسعار بناء على طلب العمال" قد تراجعت في التاريخ (ظهرت أيضًا رسائل مع طلبات من العمال في صحيفة برافدا).
في ذلك الوقت لم تكن الأسعار هي التي تم رفعها ، ولكن بعد يومين تم فتح أسواق شجرة الكريسماس - وأعيدت أشجار عيد الميلاد إلى الأطفال!
وربما كانت هذه لحظة تشكيل ثقافة الاحتفال بالعام الجديد ، الذي أصبح لعقود من الزمان العطلة الرئيسية في البلاد.
إذن ما الذي تحتاجه إذا قررت فجأة جعل الطاولة "سوفيتية فاخرة"؟
ليس عليك أن تذهب بعيدًا للحصول على الإجابة.
المنتجات التي ظهرت بفضل أنشطة مفوض الشعب في صناعة الأغذية أناستاس ميكويان.
لقد كانوا رمزًا لإنجازات الثورة - رمزًا لحقيقة أن الطعام أصبح متاحًا للناس العاديين ، وكان مخصصًا في السابق فقط لشرائح المجتمع الأكثر ثراءً.
وفي المقام الأول بالطبع ، "الشمبانيا السوفياتي". ظهرت في عام 1937 وكانت مصدر فخر.
إذا كنت تصنع لحومًا باردة ، فلا بد من وجود نقانق "الطبيب" أيضًا ، ولكن من المحتمل أن يعرف الجميع ذلك.
لكن مع اختيار السلطة ، يجب أن تكون حذرًا. لأن "Olivier" ليس سلطة بروليتارية (حتى لو كانت مع البازلاء والمايونيز) ، و "Stolichny" في الثلاثينيات ليس كذلك موجودة (يقولون إنها ظهرت في عام 1939 ، لكنها بالأحرى أسطورة صغيرة لوقت لاحق ، أو ربما تكون صحيحة ، ولكن الآن لا تتعرف).
على الأقل في الإصدار الأول من "كتاب عن الطعام اللذيذ والصحي" لم يسمعوا عن "Stolichny" ، لم ينظروا رأيت ، وكانت تستعد للخروج في عام 1938 فقط ، وخرجت ، و 39 (قد أكون مخطئًا ، إذا كان الأمر كذلك ، إذن صيح).
ولكن كانت هناك وصفة رائعة لسلطة مشابهة جدًا - سلطة اللعبة. لم يتم اختيار الأجبان الجديدة على الشاشة عن قصد ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا وضعها على الطاولة بأسلوب "السنة السوفيتية الجديدة الحقيقية"
وكذلك الطعام المعلب! ليس في المنزل ، ولكن صناعي - لا تنس. ضع السرطانات (ضع فقط). جميع أنواع المخللات. فواكه معلبة. بحلول هذا الوقت ، كانت الصناعة السوفيتية قد بدأت الإنتاج الضخم ، وكان الطعام المعلب علامة على الوفرة. والمايونيز لا ينبغي أن يكون محلي الصنع ، بل "بروفنسال" سوفييتي حقيقي - في نهاية الثلاثينيات من القرن الماضي ، لم يكن المواطنون مملين على الإطلاق.