تتبيلة بدلا من المايونيز. حتى في "أوليفر" أضيف أحيانًا. وقد جربت سمك الرنجة تحت معطف من الفرو مع مثل هذه الضمادة - اتضح أنه لا يقل طعمه عن المايونيز ، ولكنه أكثر صحة!
سأقوم اليوم بطهي سلطة خضروات بسيطة ، ولكن ، أكرر ، هذه الصلصة عالمية - في أي سلطة تقريبًا يمكنك استخدامها بدلاً من المايونيز!
أقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة وأضعه في وعاء.
الآن الخيار. أقوم بإزالة النصائح ، مقطعة إلى نصفين ، ثم بالطول.
وباستخدام ملعقة صغيرة ، أقوم بتنظيف الوسط (الجزء الذي توجد فيه البذور). لقد قلت بالفعل لماذا أفعل هذا هنا.
أقطع الخيار إلى شرائح (بشكل غير مباشر) وأرسله إلى الملفوف. هناك البصل (قطعته بالريش). أستخدم البصل الأحمر. يمكنك تناول بصلة عادية ، لكن من الأفضل سكب الماء المغلي عليها لمدة دقيقة لإزالة المرارة. كما أضيف البازلاء الخضراء المعلبة والشبت المفروم إلى هذه السلطة.
الآن للتزود بالوقود. ضعي 5 ملاعق كبيرة في طبق عميق. زبادي يوناني. أنا دائما أستخدمه. محتوى الدهون 4٪. يمكنك بالطبع استبدال الكريمة الحامضة. ولكن مع القشدة الحامضة ، يتبين أن الصلصة أكثر سيولة. أضيف الملح والفلفل الأسود.
الآن حوالي ملعقة صغيرة من الخردل (تناولت الخردل مع العسل اليوم). يمكنك استخدام الخردل العادي والعسل بشكل منفصل. إذا كنت تعاني من حساسية من العسل ، أضف بعض السكر. لهذا أضيف القليل من الثوم (قليلًا) ودائمًا بدون لب! ليست هناك حاجة لرائحة الثوم القوية هنا. مررها من خلال الصحافة. أضف ملعقة صغيرة أخرى من عصير الليمون.
أنا أخلط كل شيء جيدًا.
وأقوم بتتبيل السلطة.
مكونات:
• الكرنب (يفضل الشباب) - 300-400 جم
• خيار - 1-2 قطعة.
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 قطعة صغيرة.
• بصل - 1 قطعة.
للتزود بالوقود:
• الزبادي اليوناني - 5 ملاعق كبيرة.
• الخردل بالعسل - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 0.5 سن. (تأكد من إزالة اللب!)
• فلفل أسود مطحون
• ملح
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#سلطات المطبخ بالداخل
#مطبخ بالخارج العام الجديد
#أسرار المطبخ من الداخل الى الخارج