وصفة لمن لديهم وقت قصير. يطبخ بسرعة كبيرة ، اتضح أنه لذيذ بشكل مثير للدهشة! علاوة على ذلك ، فهي لذيذة ساخنة وباردة. يمكن تقديم هذا الطبق الساخن كطبق جانبي ، وعند نقعه فهو مقبلات ممتاز لأطباق اللحوم أو كوجبة خفيفة في الصيف.
يمكن رؤية كيفية تحضير طبق المقبلات هذا في الفيديو أدناه. هناك أيضًا 4 وصفات لوجبات خفيفة من الباذنجان سريعة وسهلة + تجربة. فعلنا شيئًا مع الباذنجان لم نفعله من قبل. انظر - سوف يعجبك))
أقلي بذور السمسم في مقلاة جافة. لا أقوم بتقطيع البصل ناعماً جداً وأقلي بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
بعد دقيقتين أضيف السكر. وعلى الفور يقشر الباذنجان ويقطع شرائح. يمكنك حمل الباذنجان مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة في ماء مالح. لكننا لم نبيع أصناف الباذنجان التي يمكن أن طعمها مر لفترة طويلة. لذلك أنا لا أنقع أي شيء.
اقلي الباذنجان حتى يصبح طريًا. الوقت يعتمد على التنوع. 5-6 دقائق تكفي لي. أضيف الثوم المفروم وأقليه لبضع دقائق. ثم الفلفل. و 1-2 دقيقة أخرى.
في النهاية ، أضيفي صلصة الصويا واسكبي عصير الليمون. إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار.
بعد دقيقة ، أرفع عن النار وأنقل الخضار المقلية إلى وعاء السلطة. أنا أيضا أضيف بذور السمسم والأعشاب لهذا. لدي كزبرة وبقدونس.
يقلب ويقدم. نحن عادة نأكل على الفور. ولكن عندما يتم غمر السلطة ، يكون مذاقها أفضل.
• الباذنجان - 2 قطعة.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1-2 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر حار - 1/3 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بقدونس
• الكزبرة
أنظر أيضا:
كافيار الباذنجان. أطبخ بدلا من السلطة طوال الموسم
بطاطا مقلية مع باذنجان
باذنجان مشوي مع صوص لذيذ