المملحة الماكريل المطبوخ في هذه الوصفة، كما تبين رقيق جدا والأذواق مثل dorogushchuju سمكة حمراء.
يمكن إعداده كل يوم، وتخزينها في الثلاجة يكون بدقة الأسبوع.
إذا كنت تخشى أن الأسماك ليست promarinuetsya يوم واحد فقط، يمكنك الانتظار ليوم آخر، فمن المؤكد أن تكون جاهزة للاستخدام.
المملحة وصفة الماكريل في المنزل
المكونات:
- الماكريل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل 1 بالمائة.
- المياه 300 مل
- سول 2 ساعة. ل.
- سكر 1/2 ساعة. ل.
- الكزبرة 1/3 ساعة. ل.
- القرنفل 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود 10 الجبال.
- الحلو جبلين.
- الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خل التفاح 2.5 الفن. ل.
طريقة التحضير:
1. ماء مالح صب الماء في المقلاة ويغلى المزيج. إضافة الملح والسكر والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة والقرنفل. ثم صب الزيت النباتي عديم الرائحة ويترك على نار خفيفة مدة دقيقة على نار هادئة. ترفع من حرارة وباردة.
2. سلفا الماكريل تذويب، وتحويل ذلك من الفريزر إلى غرفة التبريد. نحت أفضل عندما لا بعد إذابة سمكة كبيرة تماما، فإنه يمكن خفض بشكل جميل.
3. غسل الذبيحة جيدة تحت الماء واتركها حتى تجف تشغيل مع منشفة ورقية. قطع الرأس والزعانف والذيل، وقطع مفتوحة البطن وإزالة الدواخل، وترك البيض أو السائل المنوى. داخل يمكن أيضا أن يكون قليلا الشطف بالماء، إذا التهمت بالفعل الأسماك إذابة تماما.
4. في دافئ ماء مالح إضافة خل التفاح والسماح لتبرد تماما. 5. قطع بونيتو إلى أجزاء القطع وقريبة من بعضها البعض لوضعها في وعاء لنقع بالخل.
6. قشر البصل وتقطع إلى حلقات نصف. وضعت على رأس قطعة من السمك.
7. صب ماء مالح تبريده، غطاء في الثلاجة لمدة يوم واحد.
عندما تزال دافئة صب الماء المالح، فإنه يمكن أن يكون الموحلة قليلا، ولكن ليس هناك ما يدعو للقلق.
8. الماكريل المملحة جاهزة خلال 24 ساعة. فإنه ليس من الضروري أن يكون خفض، وعلى استعداد على الفور ليخدم مع طبق جانبي من البطاطا.
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!