الآن لا أعتبر الشواية من أجل الطبيعة: وصفتي للحوم اللذيذة بالخضروات (لذيذة جدًا)

يمكنك الطهي في الفرن ، في طباخ بطيء ، وعلى الموقد. لكن ، بالطبع ، لا يمكن مقارنة اللحم المطبوخ في مرجل بين هذا الجمال بأي شيء! بالمناسبة ، هل سيعرف أي شخص ما هو النهر؟ قد نكون جيران 😉

كيف تطبخ

أولاً ، سأقوم بإعداد اللحم. أنا عادة أستخدم لحم الخنزير لهذا الطبق. ولكن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بلحم البقر أو الضأن. لقد قطعت هذه القطع:

سيكون لدينا سبعة منا ، لذا لدي اليوم 7 قطع لحم. نرش اللحم بالبهارات (حسب الرغبة). لدي فلفل أسود وجوزة الطيب وكزبرة مطحونة. أبلل يدي بالزيت النباتي ووزعت التوابل (كيف أفعل ذلك يمكن رؤيته بوضوح في الفيديو). اللحم ليس ملح! أطوى وأدخل الثلاجة لمدة 3-4 ساعات (أو أفضل في الليل).

نترك إلى النهر))

أولاً ، أقلي اللحم في القليل من الزيت النباتي. والآن أنا ملح. لا تحتاج للقلي بقوة. حوالي 3-4 دقائق على كل جانب (بالطبع ، يمكنك قلي 2-3 قطع مرة واحدة).

ثم أنشر اللحم والخضروات في طبقات في المرجل. إلى الأسفل ، يقطع نصف البصل إلى أنصاف حلقات ، ثم 3-4 قطع من اللحم ، ثم البصل مرة أخرى ، وباقي اللحم.

القليل من الفلفل الأسود والجزر. ثم الفطر. إذا كانت كبيرة ، تقطع إلى نصفين. والفليفلة الحلوة (غير مفرومة ناعماً).

أضع البطاطس في الأعلى. أنا فقط قشرها. إذا كانت كبيرة ، يمكن أيضًا تقطيعها إلى النصف. لكني أحب ذلك عندما تكون البطاطس كاملة. المزيد من الفلفل الأسود والأوريجانو وورق الغار.

نحن نحبها عندما يكون هناك الكثير من السوائل ، لذلك أضيف حوالي كوب آخر من الماء (حيث أذابت القليل من الملح). لكنك لست بحاجة إلى إضافة الماء! الكل! أغطي الغطاء وسيبقى الطبق لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. أنا لا أفتح الغطاء في هذا الوقت.

جربه في 1.5 ساعة! اترك الصورة >>>

وصفة:

• لحم الخنزير - 1.3 كجم

• بطاطس 1.3 - 1.5 كجم

• فلفل حلو - 3-4 قطع.

• جزر - 2 قطعة.

• البصل (متوسط) - 6-8 قطع.

• شامبينونس - 300-350 جم

• ورق الغار - 3 قطع.

• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

• ماء - 200 مل

• فلفل أسود مطحون

• توابل المجففة

• الكزبرة المطحونة

• جوزة الطيب

• ملح

شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#المطبخ من الداخل الى الخارج اللحوم

#المطبخ بالخارج لتناول العشاء

#وصفات المطبخ بالمقلوب