التوليفة المفضلة لدي هي عجينة الخثارة وحشوة التفاح. دائما لذيذ! وكل شيء بسيط للغاية.
أضف 3 ملاعق كبيرة إلى الدقيق المنخل. سكر ، رشة ملح و 10 جرام بيكنج بودر. أنا حركتها. بدلاً من مسحوق الخبز ، يمكنك تناول 1 ملعقة صغيرة. صودا مع عصير الليمون.
الآن أقوم بإضافة البيض والزيت النباتي والجبن. أستخدم خمسة بالمائة ، لكن يمكنك بالطبع تناول الجبن القريش من أي محتوى دهني.
أعجن عجينة طرية. أفعل ذلك باستخدام خلاط ، لكن بيدي ، بالطبع ، كل شيء يعمل بشكل رائع ، لفترة أطول قليلاً. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. إذا التصقت ، أضيف ملعقة طحين (لكن ليس أكثر ، وإلا فستكون العجين ثقيلًا).
لملء اليوم ، تناولت 3 تفاحات متوسطة. كلما زاد تعكر التفاح ، أصبح طعمه ألذ. أقطعهم (مع الجلد) إلى قطع صغيرة.
أقسم العجين إلى نصفين ، ثم كل نصف إلى 4 أجزاء أخرى. وعادة ما يتحول إلى 8 كعكات بحجم "مناسب".
أطرح كل قطعة من العجين بسمك 5-7 مم. أضع نصف التفاح على نصفه ورشه بالسكر. يمكنك إضافة القرفة إذا أردت.
في النصف الثاني من الكعكة ، أقوم بعمل عدة قطع وألفها. يتم تشكيل جميع أنواع الكعك الأخرى بنفس الطريقة.
أنشر الكعك على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة وأضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
هذا لذيذ! ناعم #عجينة والحشو الحلو والحامض. بالطبع ، يمكن أن تكون الحشوات مختلفة - يمكنك صنع مثل هذه الكعك بأي من التوت والفواكه (طازجة أو مجمدة). في الخريف ، أطبخ أحيانًا مع اليقطين المخبوز ، وفي الشتاء - مع البرتقال. لكن أفضل شيء هو التفاح!
مكونات:
• الجبن القريش - 360 جم
• طحين - 320 جم
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.
• البيكنج بودر - 10 جرام
• بيض - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح - قرصة
لملء:
• تفاح
• السكر
• القرفة (اختياري)
#المطبخ _ الداخل الى الخارج_ الخبز
#المطبخ_الداخل خارج العجين