هناك الكثير من المراجعات تحت الفيديو الخاص بي مع هذه الوصفة (فيديو يوتيوب)! انظر - أحب الكثير من الناس هذا الحساء 😊 نعم ، لا يبدو مثل المخلل الذي اعتدنا عليه. لكن الوصفة جاءت لي بهذا الاسم فقط "Rassolnik باللغة البولندية" ، ولهذا السبب نسميها دائمًا بهذه الطريقة)) أوصي بها بشدة - جربها.
تبين أن الحساء لذيذ ، حامض قليلاً ، مع طعم كريمي دقيق. محضرة بدون حبوب ، لكنها في نفس الوقت سميكة وغنية. كل شيء عن محطة الوقود.
أنا عادة أطبخ هذا الحساء في مرق الخضار. لقد قلت بالفعل كيف أطبخ مرق الخضار هنا. لكني أضيف اليوم مرقتي "الجافة" (توابل الخضار). في نهاية المقال ، سأترك رابطًا لكيفية تحضيره.
أضيف الملح حسب الرغبة وأرسل البطاطس إلى المرق. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
يقطع البصل ناعما ، يبشر الجزر. أقلي البصل بكمية قليلة من الزيت النباتي. أقوم بإضافة القليل من السكر (أقوم بذلك دائمًا - وهذا يجعل أي حساء ألذ).
بعد بضع دقائق ، أرسل الجزر إلى المقلاة. أقلي لمدة 5 دقائق أخرى.
آخذ خيار مخلل للحساء (لكن ، بالطبع ، المخللات سيفي بالغرض). أفركهم على مبشرة خشنة.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أرسل الخضار المقلية والخيار ومخلل الخيار إلى المقلاة.
الآن للتزود بالوقود. أضيف الدقيق إلى القشدة الحامضة وأصب في الماء. أخلطها بمضرب حتى لا تكون هناك كتل.
أرسل الصلصة إلى المقلاة. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر. اتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أخرجه من النار.
أتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يتم غرس الحساء. وأنا أخدم. رشي الأعشاب الطازجة عند التقديم. هذا لذيذ!
مكونات:
• مرق (خضار ، لحم أو مشروم) - 1.5 لتر
• خيار مخلل - 4-5 قطع.
• مخلل الخيار - 150 مل
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• بصل - 1 قطعة.
• جزر - 1 قطعة.
• بطاطس - 3 قطع.
• ملح
كما وعدت ، وصفة مرق الخضار "الجافة" متوفرة هنا: