فطير عبارة عن فطيرة مع البصل في آسيا الوسطى. معجنات معطرة ولذيذة بشكل لا يصدق من لا شيء تقريبًا! أنا أقدم هذه الكعك في الدورات الأولى ، وللشاي ، وما شابه ذلك.
شاهد الفيديو أدناه في الساعة 08:46 لمعرفة كيفية صنع هذه الكعك. هناك أيضًا 4 وصفات أخرى من سلسلة "غير مكلفة ولذيذة". انظر - سوف يعجبك))
أضيف الملح والزيت إلى الدقيق المنخل وأسكب الماء تدريجياً. أعجن عجينة صلبة. يجب أن تكون العجينة ناعمة وليست لزجة بيديك. أضع العجين في كيس واتركه لمدة 30 دقيقة.
في هذا الوقت ، قمت بتقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة جدًا ، وأضف القليل منها واعجنها بيدي حتى يصبح البصل طريًا. أضف الكمون والفلفل الأسود. ولكن هكذا نحب - فقط البصل والملح.
أقسم العجين إلى 4 أجزاء. أقوم بلف كل قطعة برفق. حتى يتألق من خلال. دهن العجين بالزيت النباتي وادهني الحشوة ثم اطوي.
ثم أحولها إلى دوامة. أنشره على ورقة خبز واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة أخرى. أعجن الكعك بيدي وخزه بالشوكة. أدهن الكعك بالزيت في الأعلى. أسخن الفرن إلى أقصى حد (لدي 250 درجة) وأضع الكعك لخبز.
يستغرق هذا عادةً حوالي 15-20 دقيقة. يجب أن تحمر الكعك جيدًا. الق نظرة في فرنك! قد تحتاج إلى مزيد من الوقت. أغطي الكعك النهائي بمنشفة واتركه يبرد قليلاً. إذا كنت تحب المخبوزات اللينة ، يمكنك ترطيب المنشفة قليلاً. لكننا نحبها عندما تكون الكعك مقرمشة)) ساعد نفسك!
مكونات:
• طحين - 300 جم
• ماء - 160 مل
• بصل - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. في العجين + 3-4 ملاعق كبيرة. للتشحيم
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
أنظر أيضا:
كافيار الجزر والرنجة
فطائر مع البطاطس على عجينة البطاطس
فطائر البطاطس "جيد"