إذا كان لديك ، مثلي ، أشخاص "صعب المراس" في عائلتك لا يحبون شرائح البصل والجزر في الحساء والأطباق الأخرى ، فهذه الوصفة مناسبة لك)) الماكريل مع القرنبيط وهريس الجزر.
أنا حقًا أحب هذا المزيج من الأذواق - المالحة والحارة الحلوة. إذا كنت تطبخ السمك في المخطوطات وفقًا لوصفتي ، فأنت تعرف بالفعل مدى نجاح هذا المزيج - القرنبيط والأسماك. إذا لم تكن قد جربته - فلا تتردد - إنه لذيذ!
كل شيء بسيط جدا! أقلي البصل المفروم في القليل من الزيت. كالعادة أضيف بعض السكر إلى البصل. بعد دقيقتين ، أرسل الجزر إلى المقلاة. أقلي على نار عالية لمدة 5-7 دقائق. دع الخضار تبرد قليلا.
في هذا الوقت ، أقوم بتنظيف الماكريل ، وفصل الشرائح من العظام وتقطيعها إلى قطع مناسبة. ملح ، تركته يقف لبضع دقائق. ثم دحرجت في الدقيق وأقلي على نار عالية لمدة 1.5 - 2 دقيقة على كل جانب. هنا لا تحتاج إلى إحضار السمك إلى حالة الاستعداد ، ما عليك سوى قليه قليلاً.
أضع الخضار المبردة في وعاء الخلاط. أنا أيضا أضف عصير الطماطم والتوابل هناك. بالضرورة ملعقة صغيرة من الخردل (لدي واحدة حارة). ملح للتذوق. يُطحن في الخلاط حتى يهرس. يستغرق الأمر 40 ثانية)) إليكم ما يحدث:
أقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، مقطعة إلى قطع صغيرة. أقوم بدهن الشكل بالزبدة ، وننشر الملفوف ، في الأعلى - هريس الخضار وقطع السمك المقلية. أغطي النموذج بورق احباط وأضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. ويمكنك أن تخدم!
مكونات:
• الماكريل - 1 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• عصير طماطم - 350 مل
• القرنبيط ~ 250 جم
• خردل ساخن - 1 ملعقة صغيرة.
• ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة.
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• البابريكا - 2 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر حار (اختياري) - 1/3 ملعقة صغيرة.
• ملح
كيف أحضر هذا الطبق ، شاهد الفيديو القصير الخاص بي:
أعجبك ، شارك هذه الوصفة مع أصدقائك! لا يزال هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل))