وصفة مخلل الملفوف المفضلة لدي. أطبخ في المساء - نأكل في اليوم التالي. لذيذ جدا ، عطري ، حلو وحامض. الجميع يحب هذا الملفوف. حاول طهيها مرة واحدة - وستطلب منك عائلتك ذلك طوال الوقت.
أولاً ، أقوم بإعداد ماء مالح. أضيف الملح والسكر والزيت النباتي إلى الماء المغلي. أحضره ليغلي. يجب أن يذوب الملح والسكر. أرفع المقلاة عن النار وأسكب الخل. هذا هو المكان الذي تحتاجه الخل. أستخدم 9٪ جدول. يمكنك أن تأخذ تفاحة واحدة. لكن إذا كنت لا تستخدم الخل ، فهذه الوصفة ليست لك! لا حاجة لمحاولة استبدال الخل بعصير الليمون - ستكون هذه وصفة مختلفة. ونتيجة مختلفة تماما.
بالنسبة للكمية المحددة من الملفوف ، لدي ما يكفي من ماء مالح لـ 500 مل من الماء. لكن ربما يعتمد ذلك على الملفوف (على عصارته) وعلى مدى إحكام "حشو" الجرة. لقد كتبوا لي في التعليقات أن بعض هذه الكمية من ماء مالح ليست كافية. ليس هناك أى مشكلة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، اغلي المزيد من الماء وحضر التتبيلة.
ماء مالح جاهز. الآن أقوم بتقطيع الخضار إلى شرائح. عادةً ما أقوم بتقطيع الملفوف بسكين ، لكن يمكنك أيضًا استخدام آلة التقطيع ، بالطبع. أقوم بتقليب الخضار في وعاء وملء البرطمان بها. ليس ضيقًا جدًا ، لكن عليك الضغط لأسفل بالطبع. عادة ما أضع هذه الكمية في علبتين - لتر ونصف لتر.
ملأها بالتتبيلة - دافئة. ليست ساخنة ولا باردة. ووضعته في الثلاجة لمدة 12 ساعة. جربها - السلطة جيدة ولذيذة جدا! و بسرعة! يمكنك الطبخ على الأقل كل يوم))
كيف أطبخ هذا الملفوف يمكن رؤيته في الفيديو أدناه. هناك أيضًا 4 وصفات من الملفوف ستعجبك حقًا. نظرة))
مكونات:
• ملفوف - 1 كجم
• جزر - 1 قطعة.
• فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
• ماء - 500 مل
• الخل (الجدول 9٪) - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس - 80 مل
اشترك في قناتي ، اعجب وشارك هذه الوصفة مع أصدقائك. تحقق من وصفات السلطة الأخرى الخاصة بي:
سلطة جزر و جبن بسيطة
سلطة كورية مع ملفوف صيني و جزر
سلطة "بدلا من أوليفر"