أنا أحب الباذنجان كثيرا! الآن أصبحت رخيصة في المتجر ، وغالبًا ما أشتريها.
اليوم سوف أشارك وصفة مثيرة للاهتمام حول كيفية طهي الباذنجان اللذيذ. لن نقلي أي شيء! كل شيء أبسط وألذ وأكثر صحة.
لقد تركت القائمة الدقيقة للمنتجات في نهاية المنشور. هناك ستجد أيضًا وصفة فيديو قصيرة.
وصفة خطوة بخطوة لعمل لفائف الباذنجان غير العادية.
قطعت الباذنجان إلى أطباق رفيعة.
أضع الباذنجان في وعاء بهذه الطريقة: الباذنجان في طبقة واحدة ، ورش بالملح ، ثم الباذنجان والملح مرة أخرى. نحن نفعل ذلك في هذا التسلسل. أترك الأمر هكذا لمدة 10 دقائق. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة الزائدة من الباذنجان.
سأعتني بالحشوة.
أقوم بنقل الجبن إلى وعاء عميق (إذا كان محببًا ، فمن الأفضل "قتله" بالخلاط أو فركه من خلال غربال).
أضيف الجوز المفروم والثوم والشبت والملح والفلفل إلى اللبن الرائب وأخلط كل شيء.
دعنا نعود إلى الباذنجان. لقد بدأوا بالفعل العصير. أغسل الباذنجان تحت الماء الجاري وجفف كل قطعة بمنشفة.
أغطي ورقة الخبز بالرق ، ودهنها قليلاً بالزيت النباتي.
أقوم بنقل الباذنجان ودهنه بالزيت أيضًا. أطبخ في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
الآن أصنع لفائف: أضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة على الباذنجان ووزعها في طبقة رقيقة على السطح بالكامل. ثم أضع شريحة من الطماطم وألفها في لفافة.
أوصي بشدة بلف هذه اللفائف في بذور السمسم. اتضح أنه لذيذ جدا ورائحة. جربها!
هذا الباذنجان لذيذ بشكل خاص. كيف تحب الوصفة؟
سأكون سعيدا جدا لتعليقاتكم و 👍 اشترك في قناتيلا تفوت الوصفات الجديدة!
وصفة:
3 حبات باذنجان صغير.
350 غرام جبن.
50 غرام عين الجمل.
2 حبة طماطم.
50 غرام حبوب السمسم.
2 فص ثوم.
الفلفل والملح حسب الرغبة.
وهنا وصفة فيديو (هناك يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل ما تبين).