الآن أحصد الطماطم لفصل الشتاء فقط وفقًا لهذه الوصفة. اتضح أنه لذيذ حقا. في فصل الشتاء ، قطعة عمل لا غنى عنها. في كل مكان لا أضيف هذه الطماطم: إلى البرش ، واللحوم ، والسلطات ، والخضروات. حتى أنني سأسكب كوبًا وأشرب - حسنًا ، جميل جدًا! أوصي بشدة بمحاولة تحضير الطماطم لفصل الشتاء بهذه الطريقة. أنا أصنع مثل هذه الطماطم بدون خل وبدون تعقيم وبدون زيت.
وصفة الفيديو القصير لطهي الطماطم:
وصفة خطوة بخطوة لعمل حجم لفصل الشتاء مع صورة:
تحتاج أولاً إلى غسل الطماطم والفلفل جيدًا. الآن أصنع طماطم بالفلفل فقط وأعتقد أن الفلفل هو الذي يعطي هذا المذاق الفريد. ولكن ، إذا لم تكن من محبي الفلفل المتحمسين ، فلا يمكنك إضافته.
أقطع الطماطم إلى قطع صغيرة (أزل الساق) والفلفل إلى أطباق رفيعة. تركت الطماطم الصغيرة كاملة.
لقد أعددت كل الخضروات ، واتضح أنها وعاء كامل
الآن أقوم بتدوير الخضار من خلال مفرمة اللحم. أنا آخذ شعرية جيدة.
الملاحظة!إذا لم يكن لديك مفرمة لحم ، يمكنك طحن الخضار باستخدام الخلاط.
يُسكب كل شيء في قدر كبيرة ، ويُوضع على نار متوسطة ويُترك ليغلي.
عندما تغلي الطماطم ، أضيف أوراق الغار والبازلاء البهارات وملعقة كبيرة مع كومة من الملح الصخري.
الملاحظة!إذا كنت تحب الطماطم الحلوة ، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة.
أقوم بالتقليب والطهي لمدة 25-30 دقيقة أخرى من لحظة الغليان القوي.
إذا جئت إلي أولاً ،اشترك في القناة، سوف نطبخ معا! :)
لا تحتاج إلى تغطية الغطاء ولا تحتاج إلى إزالة الرغوة أيضًا.
أسكب طماطم ساخنة في برطمانات معقمة. أسكبها على القمة.
أقوم بربطها بأغطية معقمة ، وأقلب الجرار ، وغطيتها بمنشفة واتركها حتى تبرد.
ثم أضعها بعيدًا للتخزين. يتم تخزين هذه الطماطم بشكل مثالي في الشقة!
من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على ما يقرب من 4.2 لتر من الطماطم. قائمة المنتجات أدناه.
📝 المنتجات:
- 4.5 كجم طماطم
- 1 كجم فلفل بلغاري
- 2-4 قطع ورقة الغار
- 15 حبة البهارات البازلاء.
- 1 ملعقة كبيرة مع تل من الملح الصخري.
اشترك في قناة يوتيوب الخاصة بي "Culinary Mix" - https://goo-gl.ru/5He0
المزيد من الوصفات لتحضيراتي لفصل الشتاء:
- أبسط تحضير للفلفل المهروس
- سلطة لذيذة لفصل الشتاء بدون خل وتعقيم
- مخلل الطماطم لفصل الشتاء ، مثل البرميل الطماطم
- طماطم للشتاء في 5 دقائق
- حصاد الباذنجان لفصل الشتاء
- حصاد الخيار لفصل الشتاء
- حصاد الطماطم لفصل الشتاء
- حصاد البطيخ لفصل الشتاء