سلطة لذيذة للشتاء بدون تعقيم ولا خل ولا سكر! الوصفة بسيطة ، عائلتنا كلها تحب هذه السلطة. يمكنني فتح البرطمان وأكله كله - هذا العشاء! أوصي بشدة بمحاولة إغلاق بعض البرطمانات على الأقل.
لقد أعددت فيديو قصير وصفة لعمل سلطة لفصل الشتاء ، الق نظرة:
وصفة خطوة بخطوة لصنع سلطة لفصل الشتاء بالصور:
يجب غسل جميع الخضروات جيدًا.
قطعت الفليفلة إلى قطع صغيرة. مثل هؤلاء:
سأقوم على الفور بنقل جميع الخضروات إلى مقلاة كبيرة من المينا.
أقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وانقله إلى قدر.
أفرك الجزر على مبشرة خشنة وأضعها في قدر.
أقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضفها أيضًا إلى الخضار.
أقطع الباذنجان إلى مكعبات وفي قدر.
لم أقم بوضع كل أنواع الباذنجان ، لقد وضعت بعضها في وعاء عميق.
الملاحظة: أنا "لا أنقع" الباذنجان ، فهي لا طعم المر. لدي باذنجان من حديقتي. ولكن إذا كنت قلقًا من أن طعمها مر ، فيمكنك ملح الباذنجان المقطوع بالفعل وسكب الماء. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اعصريه واستخدميه على النحو الموصوف.
أقطع التفاح إلى مكعبات وكذلك للخضروات.
أضيف الملح إلى الخضار في قدر وقلّب.
النصيحة! استخدم ملح الطعام الحجري.
ثم نضيف زيت عباد الشمس ونضع القدر على الموقد على نار متوسطة. يضاف البقدونس المفروم على الفور (يمكن استخدام الشبت) ويخلط.
تبدأ الخضار في التقلص - "مروي" ، وإضافة الباذنجان المتبقية تدريجياً.
أطبخ الخضار لمدة 50 دقيقة ، أحبها عندما يصبح كل شيء طريًا. يمكنك أيضًا تقليل وقت الطهي. من وقت لآخر أذهب إلى المقلاة وأقلب الخضار.
قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يضاف الثوم المفروم (يمكنك استخدام مكبس أو مبشرة) والفلفل الأسود. امزج كل شيء واطبخ لمدة 5 دقائق.
أضع السلطة في برطمانات معقمة وألصقها بأغطية معقمة.
يجب قلب البرطمانات وتغطيتها بمنشفة وتركها لتبرد تمامًا.
ثم أنقل السلطة إلى القبو وأخزنها هناك. يقول الأصدقاء إنهم يحتفظون بالسلطة في الشقة ، لكن لدي قبو وأحتفظ بجميع الاستعدادات هناك.
حاول طهي ما لا يقل عن جرة من هذه السلطة مع الباذنجان والفلفل لفصل الشتاء ، سوف تحب ذلك! بالعافية!
📝 المنتجات:
- 2 كجم الباذنجان.
- 1 كجم فلفل حلو.
- 700 غرام طماطم.
- 700 غرام جزر.
- 700 غرام بصل.
- 400 غرام تفاح.
- 10 فصوص ثوم.
- باقة كبيرة من البقدونس (الشبت).
- 250 مل زيت عباد الشمس.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة الملح الصخري.
إذا جئت إلي أولاً ،اشترك في القناة، سوف نطبخ معا! :)
انظر إلى وصفاتي للتحضير لفصل الشتاء:
- طماطم للشتاء في 5 دقائق
- حصاد الباذنجان لفصل الشتاء
- حصاد الخيار لفصل الشتاء
- حصاد الطماطم لفصل الشتاء
- حصاد البطيخ لفصل الشتاء