لقد كنت أبحث عن وصفة خبز بسيطة وسريعة بدون خميرة لفترة طويلة. جربت الكثير من الوصفات ، لكنني استقرت على هذه الوصفة للخبز محلي الصنع. أقضي 5 دقائق في اليوم ، النتيجة ممتازة. كل من جربها يطلب وصفة.
الخبز يبدو رائعا جدا! أعتقد أنك تقدره أيضًا. الرائحة مدهشة.
الخبز له قشرة ذهبية مقرمشة. أحب أكل هذا الخبز مع الجبن المذاب محلي الصنع. يمكنك أن ترى وصفة الجبن هنا.
فتات الخبز كثيفة قليلاً ، ومتفتتة قليلاً ورائحة للغاية.
لمحبي الفيديوهات ، أعددت وصفة فيديو قصيرة ، انظر:
وصفة خطوة بخطوة لصنع الخبز في المنزل:
يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف ملعقة صغيرة من الصودا بدون شريحة ويُمزج. سأضعها جانبا ، دع الكفير يطفئ الصودا الآن.
أقوم بنخل دقيق القمح في وعاء ، وأضيف رقائق الحبوب سريعة الطهي (لدي خليط من 4 حبوب). يمكنك فقط تناول دقيق الشوفان المطبوخ بسرعة.
أضيف الملح والسكر والتقليب.
الآن أقوم بإضافة الزبدة المخففة (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدالها بزيت عباد الشمس ، لكني أحبها أكثر بالزبدة) وفركها بيدي.
أضيف بذور الكتان وبذور السمسم. يمكنك أن تأخذ أي بذور ، حتى بذور عباد الشمس فقط - ستكون لذيذة.
أقوم أيضًا بإضافة التوابل والأعشاب الإيطالية - اتضح معها خبزًا عطريًا للغاية. يمكنك استخدام الكزبرة أو أي بهارات أخرى تحبينها. يقلب بسرعة.
أضيف الكفير النصف الأول واعجن العجينة. أولاً بالملعقة ، ثم بيدك. ليس من الضروري العجن لفترة طويلة. يجب أن تلتصق العجينة بيديك. استغرق الأمر مني 400 مل. الكفير. إذا كان من الصعب التدخل ، يمكنك دهن يدك بالزيت النباتي.
هنا كعكة:
أنا آخذ نموذجًا (لدي نموذج قابل للفصل ، لكن يمكنك استخدام أي واحد) ، وقم بتغطيته بورق الخبز ودهن الجزء السفلي وجوانب النموذج بالزيت النباتي.
أقوم بتحويل خبز المستقبل. أقوم بعمل شق صليبي ورش الدقيق.
تستغرق هذه العملية برمتها 5 دقائق من الوقت ، ويتم كل شيء بسرعة وسهولة. طعم الصودا لا يشعر به الخبز ، فقط رائحة الأعشاب اللطيفة!
أخبز الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. ألق نظرة في فرنك.
بالمناسبة ، لدي هدية للمشتركين - وفقًا لرمز Kristina الترويجي ، خصم 20 ٪ على جميع مواقد Electrolux للكهرباء والغاز في متجر fridge.ru. فيما يلي مجموعة كاملة من اللوحات التي يكون الرمز الترويجي صالحًا لها.
الرمز الترويجي صالح حتى 11/30/2019.
الخبز جاهز. دعها تبرد ويمكنك أن تأكل. إليكم كيف اتضح أنه وسيم. كم مرة قمت بخبز هذا الخبز اللذيذ وكانت النتيجة ممتازة دائمًا. بالعافية! يمكنك أن ترى كيف يبدو الخبز من الداخل في الفيديو أعلاه.
القراء الأعزاء ، يرجى تقييم الوصفة بإعجاب ، ومشاركتها مع أصدقائك - هذه أفضل مكافأة بالنسبة لي وحافزًا لكتابة المزيد من المقالات.
لا تنسىاشترك في قناتي.شكرا على كونك معى. اراك قريبا!
الأطعمة التي احتاجها لخبز الخبز:
- 400 غرام دقيق القمح
- 120 جرام رقائق (لدي 4 حبوب).
- 50 غرام زبدة.
- 400 مل الكفير. (لدي 3.2٪)
- 1 ملعقة صغيرة الصودا بدون شريحة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر و 1 ملعقة صغيرة. ملح.
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم و 1 ملعقة كبيرة. بذور الكتان.
- 1 ملعقة صغيرة توابل (أعشاب إيطالية).
أصدقائي ، أوصيكم بإلقاء نظرة على وصفتي هذه أيضًا:
- سلطة جزر عادية غير عادية
- شوربة القرع المخملية
- عندما أريد حنطة سوداء لذيذة بشكل خاص ، أطبخها هكذا