هذه وصفة غير معتادة ولكنها بسيطة جدًا لطهي اللحوم. من الغريب أن قلة قليلة من الناس تطبخ. اللحم لذيذ جدا ، طري ، عطري. سيفي لحم الخنزير ولحم البقر والديك الرومي والضأن والدجاج. سيكون وقت الطهي فقط مختلفًا قليلاً. نعم ، نحن بحاجة إلى حقنة :)
أدناه قمت بإعداد وصفة فيديو قصيرة (3 دقائق) ولكن مفصلة للغاية لطهي اللحوم. إلق نظرة:
نقطع الثوم إلى شرائح. لقد أخذت 2 فصوص ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة وإضافة التوابل المفضلة لديك.
يجب حشو اللحم بالثوم من جميع الجهات. أفعل ذلك بكل بساطة: أصنع شقًا بسكين وأضع الثوم فيه. بالمناسبة ، لدي 650 غرام من اللحم.
ثم أسكب 80 مل في الكأس. ماء في درجة حرارة الغرفة وأضف 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة ملح. قلبي حتى يذوب الملح.
أقوم بإزالة الإبرة من المحقنة وسحب المحلول الملحي. أضع الإبرة في مكانها :)
أقوم بتقطيع اللحم من جميع الجوانب بهذا المحلول الملحي.
آخذ ورق الخبز وألف اللحم. أقوم بربطها جيدًا بخيط.
ثم أرسل هذا اللحم في غلاف الخبز وأربطه جيدًا على كلا الجانبين.
أضع اللحم في قدر ، وأسكب الماء المغلي فوقه وأضعه على أصغر نار وأطبخه لمدة 2.5 ساعة.
اللحم جاهز ، أخلع الغلاف وأضعه في الثلاجة لعدة ساعات. ممكن لليل. هكذا طهوه في المساء ، وفي الصباح يكون لحمًا ممتازًا للسندويشات!
أنا أقطع واستمتع باللحوم اللذيذة والعطرية! بالعافية!
اللحوم (اللب) - 650 غرام - بقدر المستطاع.
ماء (درجة حرارة الغرفة) - 80 مل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
الثوم - 2-3 فصوص.
أيها الأصدقاء ، إذا أعجبتك وصفة طهي اللحوم ، ارفعوا إصبعكم واشتركوا في القناة :)