اللحوم العصير لهذه الوصفة يمكن إعداد في 20 دقيقة فقط.
وصفة لحم العجل مع صلصة الخردل بتقطيع والطماطم
المكونات:
القطع لحم العجل - 4 قطع
الطماطم - 200 غرام
البصل الأحمر - 1 رأس
تجف النبيذ الأبيض - 200 مل
كريم 25٪ رابطة الدول المستقلة - 50 مل
الخردل ديجون - 2 ملعقة طعام
البقدونس - 20 ز
أوراق الطرخون - 20 ز
زبدة - 50 غ
السلط - لذوق
من الفلفل الأسود المطحون - الذوق
طريقة التحضير:
1. القطع قبل الطهي هو أفضل لمحاربة الجانب المسطح من الساطور أو شوبك للفة، ووضع الميداليات بين لوحين من احباط.
2. يقلى البصل المفروم في الزبدة (25 ز) - طالما أنها لينة، إضافة النبيذ الأبيض ويطهى على نار عالية حتى يتبخر النبيذ بمقدار النصف.
إضافة كريم، وخفض الحرارة وخفقت الخفقان صلصة، يترك على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبا. إزالة صلصة من الحرارة.
3. الميداليات الملح لحم العجل والفلفل ويقلى في الزبدة (25 غراما) من الجانبين. ثلاث دقائق على جانب واحد ونصف أو ساعتين - من جهة أخرى. وهذا هو، إذا القطع الخاصة بك بسمك حوالي 5-7 ملم.
4. وضع الميداليات جاهزة في مكان دافئ، ومعبأة في احباط.
5. وبقايا من صلصة اللحم في المقلاة، حيث الميداليات المشوي، صب الخمر وصلصة كريم، إضافة الخردل، الملح والفلفل، وخفقت ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم يضاف الطماطم والأعشاب ويترك على نار خفيفة أخرى دقيقة أو دقيقتين.
رذاذ هذه الميداليات صلصة قبل التقديم.
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!