الفطر المحشي طبق مقسم ، إضافة رائعة لأي طبق جانبي. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات كحشوة ؛ في الوصفة المقترحة ، نقوم بحشو الفطر باللحم المفروم. نظرًا لأن الفطر لا يتطلب معالجة حرارية طويلة ، فيجب قلي اللحم المفروم مسبقًا بالبصل. قبل الخبز ، أضيفي قبعات الفطر المملوءة بالجبن - ستجعلها أكثر طراوة ، وتضفي إشراقة على المظهر.
مكونات:
- فطر كبير - 6 قطع.
- لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 200 غرام.
- جبن - 100 غرام
- بصل - 0.5 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- بقدونس - 10 غرام
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
احصل على كل ما تحتاجه جاهزًا. لتحضير هذا الطبق ، من الأفضل استخدام فطر كبير للراحة في الحشو.
اغسل الفطر جيدًا ثم جففه قليلاً بمنشفة. قطع ساق كل فطر بسكين. بعد استخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة الجزء الداخلي بالكامل ، مما ينتج عنه أغطية فارغة. نفذ هذه العملية بعناية قدر الإمكان حتى لا تضر بسلامة الفطر.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت حتى يصبح طرياً.
يُفرم الجزء الداخلي من الفطر جيدًا ويُخرج بملعقة ويُضاف إلى البصل. استمر في القلي.
بعد بضع دقائق ، أضيفي اللحم المفروم إلى البصل والفطر. قلبه باستمرار لفصله إلى كسور صغيرة. يتبل الخليط بالملح والفلفل. يقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تماما. قلّب كثيرًا.
تُرفع المقلاة عن النار. أضيفي الخضار المقطعة إلى اللحم المفروم واخلطيها واتركيها تبرد قليلاً.
ثم تُحشى أغطية الفطر باللحم المفروم المقلي بإحكام قدر الإمكان ، وتشكيل شرائح صغيرة فوقها.
صر الجبن. يرش الشغل بالرقائق الناتجة. ضعها في قالب أو على صفيحة خبز مبطنة بورق. ضعها في الفرن على الرف الأوسط. اخبز لمدة 20 دقيقة القادمة عند 180.
الفطر المخبوز باللحم المفروم والجبن جاهز.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)