يمكن تحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة من أسماك النهر العادية. الكارب المخبوز في الفرن سوف يروق لكل من أولئك الذين يحبون وجبة دسمة وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. في الحالة الأولى ، قدمي السمك اللذيذ مع المخبوزات وطبق جانبي ، وفي الحالة الثانية - مع الخضار الطازجة والجبن.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نقع فيليه الكارب مسبقًا في عصير الليمون والتوابل ، وتوابل الأسماك - سوف يزيلون الرائحة الكريهة للطين ، وهي نموذجية لأسماك النهر. ومع ذلك ، يمكن تحييده بعد الخبز عن طريق سقي الذبيحة الوردية بعصير الليمون بعد الاستخراج وتقديمها مع قطع الحمضيات.
على أي حال ، لا تنس أن تدهن طبق الخبز وتضع جلد السمك جنبًا إلى جنب. إذا فعلت العكس ، فسوف تلتصق بأسفل الحاوية ولن تتمكن بعد الآن من تقديم الطبق المُعد بشكل جذاب!
مكونات:
الكارب - 0.7 كجم (فيليه)
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
ملح - 4 قرصات
فلفل أسود مطحون - 3 قرصات
عصير ليمون - 0.5 ملاعق كبيرة
ليمون وشبت - للتقديم
كيف تطبخ:
قشر السمك الطازج. افتح بطنها وقم بإزالة الدواخل ، مع الحرص على عدم إيذاء المرارة. اشطف الذبيحة جيدًا في الماء. قطع الرأس والذيل والزعانف - ليست هناك حاجة لخبزهم ، فمن الأفضل تركهم حساء سمك الكارب.
تقسم الذبيحة المغسولة والمقشرة إلى قسمين متساويين. إذا كان لديك عائلة كبيرة ويسمح لك طبق الخبز بوضع القطعتين فيه ، ودهنهما بالملح والفلفل الأسود المطحون. اختياريا ، يمكن تجميد جزء واحد لأطباق المستقبل ، والآخر - خبز.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي جلد السمك في الأعلى وادهنه بالزيت أيضًا ، حتى يصبح مقرمشًا ورماديًا بعد الخبز.
سخني الفرن على 200 درجة. اخبز الكارب لمدة 30-35 دقيقة ، حسب سمك القطعة.
أخرج السمك المطبوخ من الفرن. دعها تبرد قليلا. قطع برفق بسكين في دائرة ، ورفع قليلاً ، بحيث لا تنقسم السمكة إلى قطع عند نقلها إلى طبق.
انقلي الكارب المخبوز إلى طبق تقديم ، ورشي عليه عصير الليمون وزينيه بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة. قدمها دافئة. يمكنك استكمال طبق فاتح للشهية برائحة عطرية صلصة الثوم.
مؤلف: ألينا بريكا
مقالات مشوقة:
يمكن أن تصبح هذه الأطعمة سامة إذا أسيء استخدامها.
أفضل 6 منتجات لتحسين الرؤية بعد 40 عامًا
7 أغذية أساسية للمدخنين ومدمني الكحول
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!