يمكن تقديم حساء لذيذ ومغذي مع مرق اللحم على الغداء لمن يتبعون نظامًا غذائيًا وأولئك الذين لا يتبعونه. يتم طهيها لمدة 20-25 دقيقة ، حيث لا توجد مكونات لحم في التركيبة. تضيف البطاطس ومعكرونة الأورزو قيمة غذائية إلى الحساء ، والتي عند طهيها تشبه الأرز إلى حد كبير. بالمناسبة ، هذه المعكرونة في الدول العربية تسمى "ألسنة الطيور" ، لذلك يمكن أن يطلق على هذا الطبق الأول بأمان "حساء ألسنة الطيور"!
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء الطازجة أو المعلبة والفاصوليا والطماطم والخضروات الكلاسيكية: البصل والجزر. إذا كان لديك بالفعل مرق لحم بقري جاهز ، تذكر أن تتذوقه لأنه قد يكون مالحًا. سيكون الحل المثالي هو حساء مطبوخ على "ديميجلاس" - مرق لحم بقري مطهو على البخار لعدة ساعات مصنوع من العظام. رائحة وطعم مثل هذا الطبق لن ينسى!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
مرق اللحم - 1 لتر
معكرونة أورزو - 100 جم
بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
البازلاء المعلبة - 80 جم
أوراق الغار - 3 قطع.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل للذوق
الشبت - 0.5 حفنة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
قشر الخضار واشطفها جيدًا ، وقطع المناطق الفاسدة. نقطع درنات البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر بالخلايا الصغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بشره بثقوب كبيرة ، ولكن بعد ذلك لن يكتسب الحساء لونًا ذهبيًا جميلًا. ضع كل القطع في القدر الذي ستطبخ فيه الطبق.
صب معجون أورزو. استبدليها بأرز مغسول جيدًا من أي نوع إذا أردت. أضف الملح وأوراق الغار. يمكنك استكمالها بأي توابل وأعشاب أخرى.
اسكبي مرق اللحم البقري الدافئ وضعي الوعاء على سطح الموقد. اغلي محتوياته بأقصى درجة حرارة. ثم خففي الحرارة وحركي الحساء واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج شرائح البطاطس.
أضف البازلاء الخضراء المعلبة إلى الوعاء 2-3 دقائق قبل الطهي. اختياريًا ، يمكنك صب ماء مالح من البرطمان الذي تم تخزينه فيه.
يشطف الشبت الطازج ويقطع ويضاف إلى القدر. امزج كل شيء برفق. يجوز عصر قطعتين من الثوم المقشر والمغسول في الحساء إذا كنت تحب الطعم والرائحة الحارة. قم بطهي الطبق الأول على الموقد لمدة دقيقة أخرى وأطفئ النار.
يُسكب حساء مرق اللحم في أوعية عميقة ويُقدّم ساخناً مع المعجنات المملحة.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!