شواء الفطر على الشواية

الصيف قادم ، افتتاح موسم الشواء ، لذا أقدم لكم وصفة للشواء مع الفطر على الشواية. لا يمكن مقارنة رائحة هذا الفطر بأي شيء ، بعد تجربته ، سوف تطهيه كثيرًا. يتم نقعها في المايونيز مع الثوم والشبت الطازج.

يتم طهي الفطر المشوي في دقائق ، أسرع بكثير من اللحوم أو الأسماك. لذلك ، من الأفضل قليها بعد طهي اللحوم أو الأسماك ، عندما لا يكون هناك فحم ساخن.

لمثل هذا الكباب ، أطبخ البصل المنقوع في الخل. نحن نحب مزيج الفطر الطري العطري مع البصل الحلو المقرمش. بالمناسبة ، بدلاً من التخليل ، يمكن قلي هذه الخضار مع الفطر. في هذه الحالة ، لا نقطعها إلى حلقات ، بل إلى شرائح ، ونضعها في أسياخ بالتناوب مع الفطر.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

شامبينونس - 400 غرام

بصلة البصل - 2 قطعة.

مايونيز - 3 ملاعق كبيرة

ماء مغلي - 1 ملعقة كبيرة.

خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة

سكر - 1 ملعقة كبيرة

ملح - 2 ملعقة صغيرة

شبت - حفنة

الثوم - 2 فصوص

وصفة خطوة بخطوة:

تحضير الأطعمة من القائمة. مايونيزيمكن تناوله إلى نصفين بالقشدة الحامضة أو استبداله بالكامل.

تنظيف الفطر بقطعة قماش جافة من الأوساخ ، وقطع الجزء السفلي من الساق.

instagram viewer

اشطف الشبت تحت الماء الجاري وتخلص من القطرات الزائدة. ناعما يقطع الخضر. مرري فصوص الثوم من خلال مكبس. ضعي الفطر والثوم والشبت في قدر.

أضف المايونيز والملح (1 ملعقة صغيرة). امزج كل شيء برفق. اتركيه لينقع لمدة ساعة. يمكنك تتبيل المزيد إذا كنت تخطط لرحلة إلى الطبيعة.

أثناء انتظارك ، اخلطي البصل. نقطع البصل المقشر إلى حلقات رفيعة جدًا. قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من الملح والسكر في الماء المغلي الساخن ، ثم اسكب الخل (بدلاً من عصير التفاح ، يمكنك تناول المائدة). يُسكب التتبيلة على البصل ، ويترك لمدة ساعة ، ثم يصفى السائل.

أشعل الشواية. عندما يحترق الخشب ويكون الفحم جاهزًا تقريبًا ، ضع الفطر على الأسياخ.

في الصورة أعرض مثالاً لما يحدث إذا قمت بربطها بشكل غير صحيح. إذا تم تمرير السيخ خلال الغطاء ، فقد ينهار الفطر. سيكون من الصحيح القيام بذلك من خلال الجزء السفلي ، بجانب الساق ، ولكن ليس من خلاله.