هذه السلطة من الطماطم الطازجة والأعشاب والجبن تسير بشكل جيد مع أي طبق جانبي ولحوم ، خاصة المطبوخة على نار مفتوحة. إنه جيد على البروشيتا المقرمش أو الخبز الطازج قبل التقديم ، اترك وقتًا (15-20 دقيقة) للتشريب ، بحيث يتم خلط الصلصة مع عصير الطماطم الخضراء وتكتسب المقبلات نكهة النبيذ الإلزامية بالكامل.
مكونات:
طماطم خضراء - 600 جم
جبنة موزاريلا - 50 جم
شبت - 30 جم
بصل أخضر - 30 جم
سوريل - 30 جم
زيت نباتي - 20 جم
خل النبيذ الأبيض - 20 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - للحصول على سلطة طماطم خضراء طازجة لذيذة في المنزل ، خذ الأطعمة المدرجة. نظرًا لأن تنوع هذه الطماطم حامض بشكل طبيعي ، ولدينا أيضًا حميض في الطبق ، يمكن أن تختلف نسب الصلصة. حاول على طول الطريق.
الخطوة 2 - اغسل جميع الخضار والأعشاب بالماء البارد وجففها ثم تابع التقطيع. تقطع الطماطم النقية من الأصناف الخضراء إلى دوائر من نفس السماكة تقريبًا ، وإزالة أماكن نمو "ذيول". قسّميها إلى أسافين حسب الرغبة. الشيء الرئيسي هو أن السلطة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا تبدو جذابة.
الخطوة 3 - لدي ريش البصل العصير وأغصان الشبت المعطرة كأعشاب طازجة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الخشونة ، استخدم البصل أو الخس. أنا أحب الكزبرة والريحان والبقدونس - لا تتردد في إضافتها. الطماطم الخضراء "صديقة" مع نباتات متنوعة.
الخطوة 4 - نقوم بسهولة بتمزيق أوراق الحميض إلى أجزاء صغيرة بأيدينا - أرسلها بجوار حاوية العمل. سيضيف حميض نضارة وتعبير وحمض منشط. يمكن دمجه مع الخس الرقيق والسبانخ وأنواع الخس الأخرى.
الخطوة 5 - رشي قطع صغيرة من جبنة الموزاريلا أو غيرها من الجبن الطري المخلل أو الرائب. بديل الجبن هو الجبن غير المحلى ، محبب أو كريمي إذا رغبت في ذلك. تنهار بسهولة بدون مراسم. سيصبح جبن الموزاريلا أو الفيتا أو الجبن القريش متباينًا في اللون ، ويختلط جزئيًا مع الصلصة ويخفف سلطة الطماطم الخضراء. يتبل بالملح والفلفل الحار والخل الطبيعي والزيت النباتي اللذيذ. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 6 - ضعي سلطة بسيطة وشهية من الطماطم الخضراء مع الجبن والأعشاب على طبق وقدميها.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)