7 قواعد التي تستخدم لصناعة الخبز. وتقول حلواني

Admin

1. ومن الواضح أتابع صفة ولا استبدال المنتج

لقد كنت دائما اتبع بدقة وصفة، ما عدا شيء واحد، والتي سوف تناقش في الفقرة 7.

بوضوح التالية وصفة لجعل خطأ من الصعب جدا. صور - انطون Belitskiy
بوضوح التالية وصفة لجعل خطأ من الصعب جدا. صور - انطون Belitskiy

عندما تصميم وصفة جديدة للحلوى، فإنه لا يعمل دائما الكمال في المرة الأولى. في بعض الاحيان يستغرق أكثر من 10 محاولات. عندما يتم العثور على المثل الأعلى، وأنا لا تغييره وتكرار جميع الخطوات بشكل واضح. إذا قمت باستبدال أي عنصر من جهة أخرى، فإن النتيجة ستكون مختلفة.

2. وزنه، وأنا لا تستخدم نظارات

كل ما هو ممكن - الوزن. صور - انطون Belitskiy
كل ما هو ممكن - الوزن. صور - انطون Belitskiy

وأخشى من وصفات التي تكوين تسجيل في كوب أو ملعقة شاي. كوب أو ملعقة من غير الممكن قياس كمية الدقيق لعنصر معين.

مشكلة أخرى هي أن المؤلف قادر على قياس من كوب واحد من وصفة، وكنت تستخدم حجم أصغر أو أكبر. ثم في أحسن الأحوال يمكن أن تحصل، على سبيل المثال، المعجنات ذيذا. وفي أسوأ الأحوال - مجرد ترجمة المنتجات.

3. يمكنني استخدام أدوات مختلفة للحلويات والوجبات العادية

أدوات المائدة المعدنية أسوأ امتصاص الروائح. صور - انطون Belitskiy
أدوات المائدة المعدنية أسوأ امتصاص الروائح. صور - انطون Belitskiy

لأطباق الحلوى الخاص بي، وأنا لم تستخدم في إعداد الطعام التقليدية، مثل الحساء النباتي.

رائحة الثوم والبصل امتصاصه بسهولة في سيليكون أو البلاستيك، ومن ثم من الصعب جدا على الانسحاب.

إذا كنت ثم يطهى في نفس الزبدة وعاء كريم، وبعد ذلك سوف يعطي رائحة البصل. والشيء نفسه ينطبق على الخبز والعجين بشكل جيد للغاية يمتص الروائح المفرطة.

4. أعطي الوقت الخبز حتى تنضج وتبرد بشكل صحيح

معظم الخبز أنني لم تتغذى على الفور بعد الطهي. البسكويت والكعك والخبز وأكثر نضجا وأترك ​​لامتصاص الرطوبة الخاصة.

يمكنك استخدام الشبكة العادية للفرن أو شبكة للقلي على استجواب. صور - buloshnaya
يمكنك استخدام الشبكة العادية للفرن أو شبكة للقلي على استجواب. صور - buloshnaya

للقيام بذلك، من المهم لتبريد الكعك. أوصي لتبرد على سلكوهكذا يخلق التهوية الطبيعية، وسوف لا يكون البسكويت أسفل الرطب. مباشرة بعد التبريد المعجنات حزمة في كيس محكم ووضعها بعيدا في الثلاجة.

ونتيجة لهذا، والرطوبة المتبقية في الخبز داخل موزعة بالتساوي. بطبيعة الحال، فإنه ليس من الضروري استخدام هذا الأسلوب لهش والحلويات الجافة.

5. تحقق قبل استخدام البيض

حتى البيض الطازج يمكن ازالة الديدان نهائيا من البيض القديمة أو التالفة. صور - انطون Belitskiy
حتى البيض الطازج يمكن ازالة الديدان نهائيا من البيض القديمة أو التالفة. صور - انطون Belitskiy

أنا دائما في محاولة لشراء البيض من مصنع واحد، ولكن في كثير من الأحيان في نفس الحزب يأتي بيضة فاسدة. لكي لا يفسد البيض المعجنات واحد، وسحق كل البيض في وعاء منفصلإذا كان كل شيء في النظام - إلى الجزء الأكبر قزحي الألوان.

6. يمكنني استخدام المنتجات الطازجة فقط

صور - 1zoom
صور - 1zoom

ولعل هذا هو الشيء الأكثر أهمية من كل شيء، والتي وصفت في وقت سابق. أنا دائما التحقق من العمر الافتراضي قبل الاستخدام.

حتى العنصر تأخر واحد يمكن أن تدمر كل ما تبذلونه من جهود والمعجنات أن طرد. وبالإضافة إلى ذلك، فإن معظم المنتجات في شكل جديد هو أكثر فائدة بكثير وجعل الكعك طعم أفضل.

7. يخبز في وقت أقل مما هو مطلوب

خبز تعديل للفرن معينة. صور - انطون Belitskiy
خبز تعديل للفرن معينة. صور - انطون Belitskiy

الوقت الوحيد الذي يمكنني الابتعاد عن صفة طبية - الوقت أو الخبز درجة الحرارة. أتطلع دائما في الوقت المحدد في الوصفة وتخبز لمدة 10 دقيقة أقل.

عندما يحين الوقت، والتحقق من توافر، والعمل على الوضع. كل خبز الفرن بشكل مختلف. شخص يعمل جيدا أعلى التدفئة، شخص حتى غاز الفرن وارتفاع درجات الحرارة فقط القاع.

ولذلك فإنني أوصي خبز في ضوء ملامح الفرن الخاص بك والتحقق من جاهزية قليلا في وقت سابق مما هو مطلوب في الوصفة.

أنا متأكد من أنك يمكن أن تساعد نصيحتي والسلع المخبوزة سوف تتحول الكمال. في هذا المنصب قلت ليس كل من نصائحه، ولكنني لن مشاركتها في المواد المستقبل - الاشتراك في لا تدع لهم.

ترك أسرارك في التعليقات، وأنا متأكد من أن يكون لديك شيء لحصة!

مقبلات لذيذة من الملفوف حار. الملفوف فات مع الخضار
مقبلات لذيذة من الملفوف حار. الملفوف فات مع الخضار

اليوم طهي وجبة خفيفة من الملفوف الطازج... الملفوف فات مع الجزر والخيار. الأصلي، حار، لذيذ جدا! لإ...

كيف لطهي الطماطم (البندورة) في فصل الشتاء حاد
كيف لطهي الطماطم (البندورة) في فصل الشتاء حاد

النقع الطماطم - هي مهارات معينة وصفات مجربة. حقا للحصول على الطماطم لفترة طويلة ظلت وصفة لتكون مو...

الكشف عن التقنية: كيفية تطبيق ظلال للعيون يبدو أصغر سنا (خطوة خطوة صور تعليمي مع أمثلة من الظلال)
الكشف عن التقنية: كيفية تطبيق ظلال للعيون يبدو أصغر سنا (خطوة خطوة صور تعليمي مع أمثلة من الظلال)

كل فنان ماكياج التطبيق الماكرة من مستحضرات التجميل. وبطبيعة الحال، في معظم الحالات المعدات مماثلة...