الأجنحة الحادة ، كما هو الحال في كنتاكي ، محبوب من قبل جميع الرجال ، دون استثناء ، لكنني لم أكن سعيدًا بها. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أننا طلبناها منا ومن الخارج - الطعم والجودة متماثلان تقريبًا.
طُلب من أفراد عائلتي مؤخرًا محاولة صنع مثل هذه الأجنحة في المنزل ، وماذا يمكنني أن أقول؟ اتضح أنه لذيذ جدًا ، بل إنه أفضل من المطعم المميز. الخبز مقرمش بشكل لا يصدق ، واللحوم نفسها غنية بالعصارة من الداخل ، فقط لذيذة ، حتى أنني أكلت بسرور كبير. يجب عليك بالتأكيد محاولة صنع هذه الأجنحة إذا كنت تحبها وشرائها كثيرًا.
مكونات:
- أجنحة الدجاج - 600 جم
- طحين - 1 كوب
- الفلفل الحلو المطحون - 3 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل حار - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 100 جم
- خليط الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت قليل الدهن - للقلي
كيف تطبخ:
خذ جميع الأطعمة التي تحتاجها في القائمة. قم بإعداد الأجنحة مسبقًا: قم بقطع الكتائب المتطرفة (لسنا بحاجة إليها) ، وقم بقطع كل واحدة على طول مفصل الكوع.
صب الماء في وعاء عميق. يُضاف البابريكا أو الفلفل الأحمر المطحون والزنجبيل والملح والفلفل. امزج كل شيء مع ماء مالح.
يقطع الفلفل الحار. أضفه إلى التتبيلة مع قطع الدجاج. اتركيه منقوعًا لبضع ساعات ، ويفضل 12.
للبقسماط نحتاج الطحين والفلفل الحلو. اجمعهم في وعاء عميق ومريح.
امسك الأجنحة من التتبيلة ولفها جيدًا في الدقيق.
انقل الأجنحة المغطاة بالبقسماط إلى مصفاة. رجه جيدًا فوق الحوض لإزالة الدقيق الزائد.
ثم صب الماء في أي قدر مناسب حتى الأعلى. اغمس مصفاة بأجنحة فيها. اتركه لمدة دقيقة لإزالة جميع الفقاعات. ثم قم بإزالة المصفاة واترك الماء يستنزف تمامًا.
تُخبز قطع الأجنحة مرة أخرى بالدقيق والبابريكا.
زيت مكرر غير معطر. تقلى الآن أجنحة الدجاج فيه لمدة 9-12 دقيقة. إذا لزم الأمر ، يمكن جعل النار أكثر هدوءًا حتى لا يحترق أي شيء.
تأكد من وضع اللحم النهائي على مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد.
قدمي أجنحة الدجاج اللذيذة مثل كنتاكي فرايد تشيكن مباشرة بعد الطهي مع من تحب صلصة.
استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
شكل الحلويات حسب إيلينا ماليشيفا
لماذا لا ينبغي أكل لحم سمك القرش
الرائحة الكريهة من شخص ما - النظام الغذائي قد يكون السبب
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو خير أجر لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!