أقترح تحضير طبق يوناني أصلي حار. يخرج اليقطين عطريًا جدًا وحارًا بسبب الثوم والريحان الجاف والفلفل. معجون الطماطم يعطيها ملاحظة حامضة. يُقلى اليقطين أولاً في مقلاة ، ثم يتعلق الأمر بالاستعداد في الفرن. لذلك ، اتضح أنها ناعمة ومثيرة.
يمكن تقديم اليقطين اليوناني الحار كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم.
مكونات:
- اليقطين - 450 غرام
- ريحان مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم - 0.5 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- خليط الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
تحضير الأطعمة المطلوبة من القائمة.
قشر اليقطين من الطبقة العليا ، انزع البذور والأوردة بالسكين. شطف اللحم ، وصمة عار بمنديل ، مقطعة إلى قطع كبيرة من نفس الحجم والشكل تقريبًا ، ويفضل أن تكون نردًا.
نضع مقلاة على النار ، نسكب الزيت ونحميها ونضع مكعبات اليقطين. تقلى لبضع دقائق على كلا الجانبين.
ثم نرش اليقطين بالريحان المطحون ومزيج من الفلفل والملح حسب الرغبة. يقلب.
نضيف معجون الطماطم ونقلبه فوق اليقطين.
قشر فصوص الثوم ، اقطعها بخشونة ، ارمها في المقلاة. اقلي اليقطين في البهارات والطماطم لبضع دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
نقل شرائح اليقطين من المقلاة إلى طبق الخبز ، إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء. لا تحرك!
ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. اخبزي القرع لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
تبرد الطبق النهائي ، وتنقل إلى طبق.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)