منذ العصور القديمة ، احتل اللفت مكانة مركزية على طاولات الطعام للعديد من شعوب العالم. كان مسلوقًا ، مطهيًا ، مقليًا ، مطهوًا على البخار. تم تأليف الحكايات والأساطير حول اللفت ، وكانت الأغاني مخصصة لذلك. بدونها ، كان من المستحيل تخيل أي وجبة عشاء.
اليوم سنطبخ اللفت المقلي في مقلاة. يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الدواجن أو الأسماك. أضف الجرجير أو الخس للحصول على سلطة دافئة لذيذة وصحية. بشكل عام ، قرر بنفسك كيف وماذا تقدم هذا الطبق.
مكونات:
- اللفت - 300 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- الفلفل الحار - المذاق
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة. قشر البصل والثوم واللفت. اغسلها تحت الماء الجاري مع الشبت ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
شراء لفت صغير ، ثم الخضار الجذرية في الداخل ستكون غنية ، مع طعم حلو. غالبًا ما تكون الثمار الكبيرة بيضاء من الداخل ، ليفية ، مع مرارة واضحة.
سخني القليل من الزيت المكرر الخالي من الرائحة في مقلاة ، ضعي البصل المفروم في نصف حلقات فيه. يُقلى قليلاً على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.
قطّعي الخضروات الجذرية إلى شرائح أو شرائح رفيعة حتى ينضج الطبق بشكل أسرع. أضف الماء شيئا فشيئا. يُطهى اللفت في مقلاة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا تمامًا.
عندما ينضج اللفت تمامًا ، أضف فص الثوم المفروم. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين لإعطاء الثوم أقصى نكهة.
نفرم أغصان الشبت جيدًا ، وأضفها إلى المقلاة. قلبي الطبق للمرة الأخيرة وأطفئي الموقد على الفور. اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق لخلط جميع النكهات.
انزع الثوم وتخلص منه قبل التقديم. يُقسم اللفت المقلي إلى أجزاء ويُقدم كطبق جانبي أو طبق جانبي ، وهو مثالي أثناء الصيام.
استمتع!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)