يمكن تحضير كرات لحم الحساء اللذيذة والعصرية في بضع دقائق فقط. لكن من الأفضل ترك اللحم المفروم يستقر لحوالي 20 دقيقة بعد إضافة باقي المكونات إليه حتى يكتسب نكهة البصل.
بعد إنشاء الفراغات ، يمكنك غليها على الفور أو طهي الطبق الأول والثاني معهم ، أو يمكنك تجميدها عن طريق فردها على السبورة. لا تضع كرات اللحم الطازجة في الكيس أبدًا - ستلتصق ببعضها البعض. قم بتجميدها على لوح لمدة 2-3 ساعات ، ثم قم بإزالة كل كرة بعناية على حدة وبعد ذلك فقط ضع المنتجات شبه المصنعة في أكياس أو حاويات. ثم أعدهم إلى الثلاجة.
اختر نوع اللحم المفروم حسب رغبتك: لحم خنزير ، لحم بقري ، لحم ضأن ، دجاج ، إلخ. من الأفضل إنشاء مثل هذا المنتج في المنزل بمفردك. لذلك ستعرف أن اللحوم التي لا معنى لها أو اللحوم المفرومة منتهية الصلاحية لم تتداخل معها.
مكونات:
- لحم مفروم - 400 جم
- بيض دجاج - 1 قطعة.
- ملح - 2 قرصات
- فلفل أسود مطحون - 1 رشة
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
حضر الطعام.
قشر البصل واشطفه في الماء. ضعي اللحم المفروم في وعاء أو وعاء سلطة عميق. ابشري البصل مباشرة في وعاء اللحم المفروم.
تقدم بسرعة وبعناية ، كما هو الحال عند الطحن ، فإن الدموع تصل على الفور إلى عينيك - اشطف المبشرة فورًا بعد هذا الإجراء.
إذا كان هناك القليل من اللحم المفروم ، فاستخدم نصف الخضار حتى لا تتغلب على طعم كتلة اللحم برائحتها. يضيف الكثير من الناس البصل المجفف بدلاً من البصل - وهو أيضًا خيار رائع ، لأن الفراغات ستُطهى في الحساء أو في طبق ثانٍ.
يخفق بيض الدجاج في الوعاء والملح والفلفل. اعجن اللحم المفروم جيدًا لمدة 6-7 دقائق ، تقريبًا إلى خيوط دهنية بيضاء.
يجب إضافة البيضة. بدونها ، سوف تتفتت كرات اللحم أثناء الطهي ولن تحتفظ بشكلها. يمكن استبداله بقليل من بيض السمان.
بعد ذلك ، ضعي اللحم المفروم في الثلاجة أو ضعيه في البرد لمدة 20-30 دقيقة على الأقل ، مغطى بغشاء بلاستيكي. سيكون مشبعًا برائحة المنتجات المضافة ، وسيصبح أكثر طعمًا وعصيرًا.
ثم بلل يديك في الماء واضغط على القطع الصغيرة من الكتلة ، وقم بلفها إلى كرات. من المستحسن التمسك بنفس الحجم.
توضع كرات اللحم على لوح وتتجمد لمدة 2-3 ساعات ، أو تُضاف على الفور إلى الحساء / البرش / المرق على نار خفيفة. إذا كنت تحب كرات اللحم ذات القشرة البنية المقرمشة ، فمن الأفضل قبل إضافتها إلى الطبق الأول أن تقلى المنتجات شبه المصنعة بالزيت النباتي أو شحم الخنزير.
مؤلف: ألينا بريكا
مقالات مشوقة:
تحذير: البطاطس المقلية ورقائق البطاطس تشكل خطرا على الصحة
10 أطعمة خطرة على مينا الأسنان
أفضل 10 أطعمة ستؤذيك إذا كنت تستخدمها بشكل غير صحيح
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!