قبل عام ، أعلنت وزيرة التوظيف والعمل والهجرة في منطقة ساراتوف ، ناتاليا سوكولوفا ، على الملأ أنه يمكن للشخص أن يعيش على 3500 ألف روبل شهريًا.
اقتباس: على "المعكرونة" و "الخضار والفواكه الطازجة" والكفير.
قررنا التحقق مما إذا كان الأمر كذلك بالفعل. هل من الممكن أن تعيش على 110-130 روبل في اليوم. وقمنا بإعداد خيار قائمة لهذا اليوم.
لقد صعدنا قليلاً إلى ما هو أبعد من المعتاد في 3500 ، لكن الوصفات بدت صالحة للأكل.
حاولنا أن نجعل الوصفات قريبة من نظام غذائي طبيعي متوازن.
تتكون القائمة من 3 وجبات:
- الإفطار - دقيق الشوفان مع الزبيب والقرفة (جزء ~ 20 روبل)
- الغداء - شوربة دجاج بالخضار والفاصوليا (جزء ~ 50 روبل)
- العشاء - خضروات مهروسة مع نقانق مشوية وبازلاء خضراء (جزء ~ 60 روبل)
الإفطار: دقيق الشوفان مع الزبيب والقرفة
تبلغ تكلفة وجبة واحدة من دقيق الشوفان حوالي 20 روبل ، لذا يمكنك تحمل حفنة من الزبيب للحلاوة وقليل من القرفة للنكهة. بالإضافة إلى كونها اقتصادية ، فإن وجبة الإفطار مع دقيق الشوفان لها ميزة أخرى: فهي صحية ومرضية للغاية ، لأنه لم يكن من أجل لا شيء أن البريطانيين احترموا دقيق الشوفان لفترة طويلة.
مكونات:
- ماء - 120 مل (+ قليل للزبيب)
- الحليب - 120 مل
- رقائق الشوفان - 40 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 رشة
- القرفة - 1 رشة
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة:
- يُسكب الماء والحليب في قدر ، ويُوضع على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ويُضاف السكر والملح.
- يُسكب الشوفان ويُحرَّك ويُغلى العصيدة المستقبلية مرة أخرى. خففي النار وغطي القدر واطبخي دقيق الشوفان مع التحريك من وقت لآخر حتى يتماسك. اعتمادًا على نوع دقيق الشوفان ، قد يستغرق الطهي من 5 إلى 15 دقيقة (يشار إلى وقت الطهي على العبوة).
- ثم نرفع القدر عن النار ونترك العصيدة تحت غطاء مغلق بإحكام لمدة 5 دقائق أخرى.
- بينما تغلي العصيدة وتنقع في النقع ، يُسكب الزبيب بالماء الساخن ويترك حتى يلين لمدة 5-10 دقائق. أضف الزبيب / القرفة / المشمش المجفف حسب الرغبة. العصيدة جاهزة!
الغداء: حساء الدجاج مع الخضار والفول
لصنع شوربة منزلية الصنع وغير مكلفة ، لا تحتاج إلى شراء حساء معبأ أو مكعبات مرقة مع الكثير من محسنات النكهة. شراء صدور الدجاج ، وإزالة الفيليه منها على العشاء ، وطهي المرق من العظام ، والتي ستصبح أساس الحساء. من غير المرجح أن تنجح إزالة الفيليه تمامًا من العظام ، لذا سيكون الحساء مع اللحم.
تكلفة الوجبة الواحدة حوالي 50 روبل. بالطبع ، لا فائدة من غلي حصة واحدة من الحساء. ستصنع هذه الكمية من المكونات قدرًا كبيرًا من الحساء لعائلة مكونة من 4 أفراد.
مكونات:
- عظام الدجاج - 300 جم.
- ماء - 2 ، 6 لترات.
- جزر - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- بطاطس - 300 جم
- الفاصوليا في الطماطم (المعلبة) - 1 علبة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة
- البقدونس - 3 أغصان
وصفة خطوة بخطوة:
- توضع عظام صدور الدجاج في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد وتترك حتى تغلي.
- قشر البصل والجزر وقطعتهما بخشونة (1 لكل منهما). تقطع السيقان من أغصان البقدونس مع وضع الأعشاب جانبًا لتقديم الحساء النهائي.
- بمجرد أن يغلي المرق ، قم بإزالة الرغوة وأضف إليها البصل المحضر والجزر وسيقان البقدونس ، أضف 1 ملعقة صغيرة. ملح. اغلي كل شيء مرة أخرى ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة (بشكل غير محكم) واطهي المرق على درجة غليان منخفضة لمدة 1-1.5 ساعة.
- صفي المرق النهائي واحتفظي بالدفء.
- سخني الزيت النباتي في قدر بحجم مناسب. يقشر البصل والجزر ويقطع ناعما. يمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة. توضع الخضار في قدر وتُقلى لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
- قشروا البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفوها إلى قدر ، وحركوها واقليها لمدة 1-2 دقيقة مع باقي الخضار. هذا سيجعل طعم الحساء أكثر كثافة.
- يُسكب المرق الساخن فوق الخضار ، ويُغلى الحساء ، ويُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة ، مغطى لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار تمامًا.
- في غضون ذلك ، أخرجي اللحم من العظام وقطعيه قليلاً بالسكين أو مزقيه بيديك.
- قبل 5 دقائق من أن يصبح الحساء جاهزًا ، أضف الفاصوليا المعلبة (مع صلصة الطماطم) واللحم المطبوخ. تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يقطع البقدونس ناعما. أطفئي الغاز وأضيفي نصف الأعشاب إلى الحساء ، وغطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق ينقع قليلاً (15-20 دقيقة).
- قدمي الحساء ساخنًا عن طريق سكبه في أوعية مقسمة وزينيه بالبقدونس المتبقي.
العشاء: خضروات مهروسة مع نقانق مشوية وبازلاء خضراء
البطاطس المهروسة طبق جانبي رقيق ومرضٍ ، كما أنها غير مكلفة للغاية.
يعتبر الطاهي الخاص نيل أنتوني أن البطاطس المهروسة من الأطعمة الشهية التي يجب تقديمها بكميات قليلة مع طبق اللحم. بالطبع ، يمكنك نقل البطاطس المهروسة إلى المستوى التالي بإضافة الكريمة الثقيلة وزيت الكمأة إليها ، لكننا اليوم لا نتحدث عن ذلك.
تحضير هريس الخضار عن طريق إضافة جزر غير مكلف ولكن صحي إلى البطاطس أثناء الطهي ، وقليل من البصل الأخضر المفروم في الطبق النهائي. لن يقتصر مذاق الهريس على المزيد من الإثارة فحسب ، بل سيبدو رائعًا أيضًا. وبتكلفة عشاء واحد من هذا القبيل ، سيصبح الجزء حوالي 60 روبل.
مكونات:
- بطاطس - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب - 35 مل
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر (ريشة) - 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق مسلوق - شريحتان
- زيت نباتي - ملعقة صغيرة.
- البازلاء الخضراء (المعلبة) - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
- قشر البطاطس والجزر وقطعيها عشوائيا وضعيها في قدر وأضيفي القليل من الماء لتغطية الخضار. ضعي القدر على النار واتركي المحتويات تغلي ، أضيفي الملح إلى الماء. ثم خففي الحرارة ، وغطي القدر واتركي الخضار على نار هادئة حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة).
- صفي الماء ، وافركي الخضار في غربال أو اهرسها بمطحنة البطاطس ، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة من حرارة الخضار.
- يضاف الحليب والبصل الأخضر المفروم ناعماً ويقلب. غطي القدر بغطاء واتركيه دافئًا حتى التقديم.
- تقلى شريحتين من النقانق المطبوخة في مقلاة مسخنة مع القليل من الزيت النباتي.
- قدميها دافئة مع النقانق المشوية والبازلاء الخضراء.
كما ترى ، كل شيء حقيقي. إذا اشتريت المنتجات المناسبة وتناولت الطهي بحكمة ، فيمكن أن يعيش 3500 شخص في الشهر. إنه صعب للغاية ، لكنه ممكن.
ما رأيك؟ في 3500 يمكنك العيش والأكل بشكل طبيعي؟ أم أنها مجرد تخيلاتنا؟