اللحوم هي مصدر البروتين الضروري جدًا لكل شخص. البروتين هو اللبنة الأساسية لأنسجتنا وخلايانا. كما أنه المصدر الرئيسي لنمو العضلات البشرية.
لكن اليوم ، يرفض الكثيرون أكل اللحوم - بعضهم لأسباب شخصية ، والبعض الآخر لأسباب صحية ، لأن تساهم اللحوم الدهنية في الإصابة بأمراض القلب ، فتؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول السيئ في الدم ، مما يؤدي إلى انسداده أوعية. وكذلك يساهم في السمنة وتطور السرطان. لكننا نسارع إلى إرضائك - هناك بديل لمنتجات اللحوم.
مفيد: من الجدير بالذكر أن اللحوم تحتوي على أكثر من 20 حمضًا أمينيًا أساسيًا. لذلك ، من غير المرغوب استبعاده تمامًا من النظام الغذائي.
بيض
يتصدر البيض قائمة الأطعمة التي تحتوي على البروتين. الميزة الرئيسية هي أن البروتين والمواد المغذية الأخرى يتم امتصاصها بنسبة تزيد عن 95٪ ويتم هضمها بسرعة. يجب على جميع الرياضيين ، وخاصة أولئك الذين يشاركون في كمال الأجسام ، التأكد من تضمين البيض في نظامهم الغذائي.
وفقًا للأطباء ، من الأفضل استخدام البيض المسلوق - في هذا الشكل يكون أكثر فائدة.
يمكن إضافة البيض إلى السلطات والعجة والسوفليه جيدة التهوية. لكن لا ينصح باستخدامه بشكل خام ، ولكن إذا كنت تحب مثل هذا المنتج ، فمن الأفضل أن تشتريه من البائعين الموثوق بهم. خلاف ذلك ، يمكن أن تصاب بالسالمونيلا.
منتجات الألبان
يحتوي اللبن الرائب على كل من البروتينات المفيدة والكالسيوم. يكفي تضمين الكفير والحليب المخمر والجبن والجبن القريش في نظامك الغذائي كل يوم لتجديد الكمية المطلوبة من البروتين.
هناك فارق بسيط مهم: يوجد المزيد من البروتين في منتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون. كلما كان المنتج أكثر بدانة ، كان أقل فائدة.
البقوليات
مصدر ممتاز للبروتين النباتي. لذلك ، في الفول والبازلاء - ما يقرب من 25٪ من البروتين ، وفول الصويا - أكثر من 37٪ ، والمنتجات التي يمتصها الجسم بأكثر من 80٪. ومن أجل تحسين استيعاب البقوليات ، يُنصح باستخدامها مع أي خضروات أخرى خضعت للمعالجة الحرارية.
بشكل منفصل ، يجب ملاحظة فول الصويا - يوصى باستخدامه لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ولديهم ميل إلى الحساسية.
سمك
تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية مصدرًا جيدًا للبروتين سهل الهضم ، وهذا البروتين ليس بأي حال من الأحوال أدنى من اللحوم ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والأحماض الأمينية.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود فيتامينات D و E في التركيبة ، فإن الأسماك لها تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر ، وتسمح لك بالحفاظ على الرؤية.
المكسرات
يمكنك استبدال بروتين اللحوم إذا كنت تأكل المكسرات. إنه غذاء مثالي للإنسان للحفاظ على الصحة والشباب. تحتاج إلى استخدامها يوميًا ، ولكن بكميات صغيرة - لا تزيد عن 5 قطع يوميًا ، لأن هذا منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما.
الفطر
مصدر صحي آخر للبروتين. ومع ذلك ، هناك فارق بسيط مهم هنا - الفطر منتج يصعب هضمه ويصعب هضمه ، لذلك يجب ألا تستهلكه يوميًا.
تم العثور على أقل كمية من البروتين في الفطر ، شانتيريل - 10 ٪ فقط. لكن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ، لذا فهو مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن. يمكنك تناوله بأي شكل: مقلي ، مسلوق ، مخلل.
الحبوب
تأكد من تناول الحبوب في النظام الغذائي لأنها تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين. من حيث محتوى البروتين ، الحنطة السوداء في المقام الأول - ما يقرب من 12 ٪. مفيد للأطفال والنساء الحوامل. من بين أشياء أخرى ، تحتوي الحبوب على الكثير من الأشياء المفيدة الأخرى: الفيتامينات والعناصر النزرة والحديد.
بذور زهرة عباد الشمس
لا عجب أن البذور تحظى بشعبية كبيرة. بالإضافة إلى مذاقها اللطيف ، فهي مفيدة جدًا أيضًا ، لأنها تحتوي على كاروتين ، وأحماض أمينية ، وبروتينات ، بالإضافة إلى فيتامينات B و C. صحيح ، تجدر الإشارة إلى أن جسم الإنسان لا يمكنه امتصاص أكثر من 100 غرام من هذا المنتج يوميًا.
سبيرولينا
عشب بحري مشهور يعتبر أقدم نبات على وجه الأرض. ميزته الرئيسية هي محتوى البروتين العالي في التركيبة ، والتي تصل إلى 65٪.
هذا البروتين سهل الهضم ويعطيك دفعة من الطاقة. ومع ذلك ، لا يحب الجميع المذاق المميز للسبيرولينا ، لذلك يمكن شراؤها في شكل مكملات غذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجديد احتياطيات البروتين من خلال تضمين المعكرونة القاسية في نظامك الغذائي. على سبيل المثال ، يجب أن تأكل خبز الجاودار أو القمح كل يوم ، مما سيتيح لك الحصول على جزء البروتين الذي يحتاجه جسمك.
تحتوي الخضار على أقل نسبة بروتين. ولكن مع ذلك ، يوجد البروتين في البطاطس ، وملفوف بروكسل ، والأفوكادو. في هذه الحالة ، من الأفضل امتصاص البروتين بعد المعالجة الحرارية.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
ما مصنوعة من النقانق في الواقع: قائمة كاملة من المواد المضافة
10 أسباب لعدم الذهاب إلى ماكدونالدز مرة أخرى
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!