على الرغم من حقيقة أن الزلابية والكينكالي هي أطباق مختلفة ، يواصل الكثير من الناس مقارنتها ، لأنهما متشابهان في طريقة التحضير. لحل النزاع المستمر منذ سنوات عديدة ، قررنا مقارنة هذه الأطباق مع بعضها البعض.
فلتبدأ المعركة !!!
الزلابية
يُعتقد أن الزلابية طبق روسي أصيل ، لكن يعتقد الباحثون أن هذا الطبق ظهر لأول مرة في الصين. لكن في بلدنا ، إنه حقًا طبق شائع جدًا يحب السلق ، والقلي ، وتقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات - القشدة الحامضة ، الكاتشب ، صلصة الثوم ، الأعشاب.
المميزات والعيوب
من بين المزايا:
- يمكن صنعه بحشوات مختلفة - اللحم والفطر والبطاطا المهروسة وما إلى ذلك ؛
- إنه سهل التحضير ، خاصة العجين - يتكون من ثلاثة مكونات فقط ؛
- يمكن غليه أو قليه أو تقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات.
تشمل العيوب ما يلي:
- ما يكفي من الطعام عالي السعرات الحرارية ؛
- قد تكون الزلابية المشتراة دهنية للغاية وضارة بسبب مكونات منخفضة الجودة.
خينكالي
الخينكالي هو أشهر طبق جورجي. من الصعب العثور على مطعم أو مقهى لا يقدم "بطاقة العمل" الجورجية - يجب عليك بالتأكيد تجربتها.
المميزات والعيوب
من مميزات هذا الطبق ما يلي:
- لها طعم مشرق لا ينسى ؛
- مغذية بسبب المرق الدهني داخل كل khinkali ؛
- يتم تقديمه في الغالب مع الكريمة الحامضة ، ولكن يمكن استخدام الصلصات الأخرى.
السلبيات الرئيسية:
- تحضير معقد نوعًا ما - من المهم اتباع الوصفة بعناية ؛
- لا يمكن تجميدها - بعد الطهي يجب غليها على الفور.
إذا قارنا الزلابية مع khinkali ، فإننا نعتقد أن الأخير يفوز - لديهم طعم أكثر ثراءً ، وهناك مرق دهني ولذيذ ، والكثير من التوابل. ولكن إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء سريع جدًا ، فمن الأفضل اختيار الزلابية.