يعد Porridge أحد أقدم الأطباق: سهل التحضير ، لذيذ ومغذي ، مثالي لوجبة إفطار عائلية. في روسيا ، تم إعداده لعدة أسباب: في ختام السلام ، في حفل زفاف ، في معمودية الطفل. تفسر هذه الشعبية بحقيقة أنه منذ العصور القديمة كان أسلافنا يعملون في الزراعة ، قاموا بزراعة الحبوب. تم استخدام الحبوب المختلطة لطهي أطباق الطقوس لعطلات معينة.
العصيدة لم تفقد أهميتها اليوم ، كل ربة منزل تعدها. يأتي اسم "دروجبا" من خلط أنواع مختلفة من الحبوب في وعاء واحد - سيتعين عليهم "تكوين صداقات" عند الطهي. على الرغم من أنهم في النسخة الكلاسيكية كانوا دائمًا يتناولون الدخن والأرز. بل كان هناك مثل هذا القول: "الروس والصينيون أخوان إلى الأبد". ألمحت إلى اصفرار حبات القمح وبياض الحبوب الأخرى.
سنتخذ الوصفة التقليدية كأساس ونستخدم طباخًا متعدد الطهي: لا يوجد حليب محترق وأطباق متسخة ، يمكنك إضافة المكونات إلى الوعاء في المساء ، والحصول على طبق جاهز في الصباح.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الدخن - ½ كومة.
أرز - ½ كومة.
الحليب - 3 مكدس.
زبدة - 30 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1 رشة
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي عصيدة Druzhba في طباخ بطيء ، قم بإعداد المنتجات اللازمة. خذ الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون حسب رغبتك ، كلاسيكي - حوالي 2.5 في المائة. يمكنك مزجه مع الماء بنسب متساوية أو ، على العكس من ذلك ، استخدام الكريم. لكن يجب أن يحتوي الزيت على 82.5٪ دهون على الأقل.
هناك الكثير من منتجي الحبوب الآن. أوصي بعدم استخدام أرخص الخيارات - ستفقد جودة المنتج. تحقق من الدخن والأرز بحثًا عن الحطام والحبوب القذرة والسوداء. اشطفها عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا.
صب الحبوب في وعاء متعدد الطهي.
صب الحليب.
أضف السكر. في رأيي ، هذا يكفي هنا ، لكن استرشد بتفضيلاتك. لا تنس إضافة الملح.
إذا كنت تطبخ للأطفال ، فإن إضافة نكهات طبيعية مثل القرفة والفانيليا فكرة جيدة. الفواكه المجففة مثالية أيضًا: الخوخ والمشمش المجفف والزبيب. طحن العينات الكبيرة قليلا مسبقا.
اغمس الزبدة في الوعاء. قم بتشغيل وضع "عصيدة الحليب". في نماذج مختلفة من المعدات ، يختلف وقتها وهو ، كقاعدة عامة ، من 10 إلى 20 دقيقة. أوصي بزيادتها إلى 40 ، لأن حبوبنا ليست فورية ، والدخن يستغرق وقتًا طويلاً للطهي.
قدمي عصيدة دروجبا بالحليب على الفور وهي ساخنة.
بالعافية!
يمكن تقديم هذا الطبق مع العسل ، شراب مركز، قطع من الفاكهة والتوت أو فقط بالزبدة ، لأنه ، كما تعلم ، لا يمكنك إفساد العصيدة بالزبدة!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!