على الرغم من أن كومبوت الكشمش الأبيض له لون فاتح وشفاف تقريبًا ، إلا أن مذاقه ليس أسوأ من النوع الأحمر لهذا التوت. تتضمن الوصفة استخدام كشمش واحد ، ولكن في المستقبل يمكنك استكماله بفواكه أخرى. هذا التوت يسير بشكل جيد مع عنب الثعلب ، والوركين ، والحمضيات وما إلى ذلك.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكشمش الأبيض - 400 غرام.
سكر - 150 غرام
ماء - 1300 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير التوت والسكر المحبب ، وكذلك عبوات سعة 1 لتر و 0.5 لتر.
اغمر الكشمش الأبيض في وعاء عميق بالماء البارد. في الوقت نفسه ، لا تحتاج إلى تمزيق الفروع حتى لا يترك التوت العصير في السائل. استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة أي بقايا طافية على السطح.
افصل التوت عن الفروع. شطف بالماء الجاري وصرفه. نخل التوت الفاسد والمكسور في نفس الوقت.
لتخزين الكومبوت على المدى الطويل ، قم بتنظيف الحاوية بالصودا ، واغسلها ، وعقمها. يمكنك تعقيم البرطمانات بأي طريقة مناسبة. يمكن أن تكون المعالجة بالبخار أو الغليان أو التعقيم في الفرن أو الميكروويف. تأكد أيضًا من فحص الزجاج بحثًا عن الشقوق والرقائق.
ضع الكشمش المحضر في قاع العلب ، وقم بتوزيعها بالتساوي.
املأ التوت بنصف الكمية المحددة من السكر.
ثم صب الماء المغلي فوقه. في البداية - نصف الحاوية فقط لتجنب كسر الزجاج.
بعد نصف دقيقة ، صب الماء على الرقبة. غطي البرطمانات بغطاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
بعد فترة ، اسكب الماء من العلب في قدر على النار. يُسكب باقي السكر ويُغلى لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر.
صب الشراب الناتج في الجرار. ختمها بأغطية من الصفيح باستخدام مفتاح مطبخ خاص. تأكد من التأكد من عدم تسرب الكبوت عن طريق قلب كل برطمان على جانبه أو رأسًا على عقب.
قم بتبريد السبينات بالكومبوت تحت بطانية دافئة في حالة مقلوبة. بعد حوالي 24 ساعة ، عندما يبرد الزجاج تمامًا ، أرسل البرطمانات إلى مكان خاص مخفي عن أشعة الشمس.
صناديق ممتلئة لك!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!