ملفات تعريف الارتباط مع فتات الرمل على السطح ومحشوة بالمربى لها عدة أسماء. الأكثر شعبية ، ربما ، "Tertoe" أو أقل شيوعًا - "Curly". تم طهيه في العهد السوفياتي ، عندما تم نسخ الوصفات يدويًا في دفتر ملاحظات وتخزينها بعناية في درج من طاولة المطبخ.
تستخدم هذه الوصفة أبسط المنتجات غير باهظة الثمن التي كانت متوفرة حتى في أوقات الندرة ، لذلك يمكن تسمية ملفات تعريف الارتباط بالسلع المخبوزة في الميزانية. إذا لم يكن من الممكن شراء الزبدة ، فإن المضيفة أعدت عجينًا على أساس السمن. تم طهي المعلبات والمربى والمربى في العديد من العائلات وفي كل مرة ، مع إضافة مستحضر من أنواع التوت والفواكه الأخرى ، تم الحصول على منتجات مخبوزة ذات طعم جديد.
تمامًا مثل مجموعة المنتجات ، تكون عملية الطهي بسيطة قدر الإمكان وخصوصية التشكيل حقيقة أن العجين مبشور ومن ثم يتم الحصول على هيكل ملف تعريف الارتباط النهائي بشكل خاص متفتت.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
دقيق القمح - 420 جم
زبدة - 250 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.
سكر - 100 جم
فانيلين - حسب الرغبة
مربى - 1 كوب
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير المكونات الخاصة بك. ستحتاج إلى زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
اخلطي السكر مع الفانيليا. يمكن إضافة القرفة بدلاً من الأخير. كل هذا يتوقف على مربىلاستخدامها في الحشوة. على سبيل المثال ، مع التفاح أو الكمثرى - القرفة تسير على ما يرام.
عدد المنتجات مصمم لشكل مستطيل 28 × 20 سم.
يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه مكعبات الزبدة.
باستخدام أصابعك ، افركي الزبدة والدقيق بسرعة في فتات لا تحتوي على قطع كبيرة.
نخفق البيض والسكر مخلوطين بالفانيليا بشكل منفصل بالشوكة. نضيف هذا الخليط إلى الزبدة وفتات الدقيق ونعجن العجينة.
كما هو الحال مع أي كعكة الغريبة ، لا تحتاج عجينة البسكويت المفتتة إلى العجن لفترة طويلة. بمجرد أن تتجمع المكونات معًا وتبدأ في التكتل ، توقف عن العجن.
قسّمي العجينة إلى قطعتين غير متساويتين ، وشكليهما على شكل نقانق ولفّيهما في غلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة 40-60 دقيقة أو في الفريزر لمدة 20-25 دقيقة ، وبعد التبريد سيكون من السهل التعامل معه.
قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق لدرجة حرارة 180-190 درجة. ضع ورق البرشمان على صينية خبز أو طبق.
أخرجي معظم العجينة من الثلاجة وضعيها على صينية خبز جاهزة. ثم افرد يديك بالتساوي مع الضغط برفق على العجينة حول المحيط بالكامل لعمل جوانب صغيرة تمنع المربى من التدفق أثناء الخبز.
الآن حان دور المربى (أو المربى) - استخدم الملعقة لتوزيعه في الأعلى ، بعيدًا قليلاً عن الحواف.
أخرجي جزء صغير من العجين من الثلاجة وافركي به المربى. انشر الفتات برفق على المنطقة بأكملها ، لكن لا تضغط عليها أو تسحقها.
تُخبز الفطيرة الناتجة في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد ذلك ، اتركي المخبوزات تبرد قليلاً في الشكل (10-15 دقيقة) ، ثم اسحبها من حافة الورقة من صينية الخبز على السبورة وتبرد تمامًا. ثم تقطع إلى ملفات تعريف الارتباط المربعة.
سيكون من الصعب تقطيع المخبوزات الساخنة إلى منتجات متساوية ، لأن المربى الساخن "سائل" للغاية ولا يمكن أن يتسرب فحسب ، بل يحترق أيضًا ، كما أن العجين طري وهش.
ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المربى والفتات جاهزة. ادعي عائلتك لكوب من العطر شاي مع المعجنات اللذيذة المصنوعة من مكونات بسيطة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!