يمكن تحضير وجبة خفيفة مثل الكوسة المشوية في دقائق مع هذه الخضار الصيفية في متناول اليد. في موسم الحصاد ، تكون غير مكلفة ويمكنك الاستمتاع بمثل هذا الطبق حتى كل يوم ، تقدمه باللحم أو الدجاج والنقانق ، سمك مسلوق أو مشوي ، إلخ. الحلقات الملونة المقلية مع الصلصات: الثوم ، الكاتشب ، المايونيز قليل الدسم ، الغموسات لذيذة بشكل خاص.
بالمناسبة ، على عكس الباذنجان ، يمكن تقطيع الكوسة مقدمًا وتتبيلها في الثلاجة ، مملوءة بالزيت النباتي مع التوابل ، وإذا رغبت في ذلك ، مع صلصة الصويا. تقلى قطع العمل لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة على كل جانب في مقلاة شواء جيدة التسخين ، مما يمنحها أنماطًا حمراء.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كوسة صغيرة - 2 قطعة.
الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 4 قرصات
فلفل أسود مطحون - 2 رشة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف الكوسة جيدًا بالماء وقطع الذيل على جانبي الفاكهة وقطع الخضار إلى شرائح بسمك 0.5 سم على الأقل. إذا كانت الشرائح أرق ، فإنها ستلتصق بقاع الصينية فقط ، ولا يمكنك قلبها.
يُسكب الملح والفلفل الأسود المطحون والزعتر المجفف في وعاء للقرع. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الأخير بالكزبرة المطحونة والأوريغانو.
يُسكب الزيت النباتي غير المعطر ويقلب محتويات الوعاء. اتركيه لمدة 10-20 دقيقة لينقع في رائحة التوابل.
سخني مقلاة الشواء على أقصى درجة حرارة وضعي الشرائح فوقها. تقلى لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ثم اقلبه إلى الجانب الآخر واقليه لنفس القدر من الوقت. ثم قم بإزالة الدوائر الموجودة على طبق مغطى بمنديل ، ثم ضع ما يلي بدلاً من ذلك.
بهذه الطريقة ، اقلي القرع كله. إذا رغبت في ذلك ، ضعيها ساخنة في وعاء عميق واضغطي 1-2 فص ثوم هناك ، حركيها واتركيها لتبرد - سيصبح الطبق أكثر عطرية ولذيذًا.
ضع الوجبة الخفيفة المطبوخة في طبق وقدمها ساخنة أو باردة الصلصات، الغموسات ، منتجات اللحوم ، إلخ.
عند الطلب ، يمكن اصطحاب الكوسة المقلية في مقلاة شواء معك على الطريق ، في رحلة ، للعمل في صندوق غداء.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!