اليوم هو اليوم العالمي للبيض وهذا عشاق عطلة غير رسمية من البيض المقلي وعجة. تأسست في عام 1996 من قبل المؤتمر جنة البيض الدولية في فيينا.
لا عجب أن البيض يحصل على عطلة الخاصة بها، حيث أن البيض يرمز إلى بداية الحياة.
والبيض - أكثر تنوعا من المنتجات الغذائية، أنها تحظى بشعبية في الطبخ من جميع الثقافات والبلدان، يرجع إلى حد كبير إلى حقيقة أن استخدامها قد يكون الأكثر تنوعا.
أطباق البيض كما هو الحال في كثير من البلدان، المغلي عليها، المقلية، والمشروبات، وحتى تضاف إلى المشروبات الكحولية.
كما البيض طبخ الحساء وجبة الإفطار والشراب وشطيرة - احقا في هذا المقال.
Oyakodon، اليابان
بل هو نوع من دونبوري الأطباق اليابانية التقليدية، وهي وعاء دائري مع الأرز، على أن تستكمل مع المكونات المختلفة - من اللحوم إلى ثعبان البحر.
اخترع قل oyakodon في أوساكا منذ أكثر من 100 سنة، عندما ألقيت على الدجاج والأرز مع الخضار والبيض شغل لهم. هذا الطبق يمكن أن يكون الإفطار فحسب، ولكن أيضا الغداء والعشاء.
النادي شطيرة، الولايات المتحدة الأمريكية
و- رمزا للاختلاط اللغة الإنجليزية والمطبخ الأميركي مثل جيدا شطيرة له جذور اللغة الإنجليزية، ولكن ساندويتش النادي يتكون من مثلثات الخبز يشير إلى المطبخ الشعبية الأميركية.
المكونات المطلوبة - الدجاج والبيض والخس، ولحم الخنزير والجبن. تقليديا مع البطاطس المقلية على الفطور أو أثناء تناول طعام الغداء.
Strachatella، إيطاليا
حساء إيطالي مع السميد والبيض والجبن المبشور البارميزان شعبية في روما والمناطق المحيطة بها. تقليديا strachatella التحضير لعيد الفصح، لكنها قادرة على تنويع قائمة طعام الغداء في أي يوم من الأيام.
ينضج الحساء مع الدجاج أو مرق اللحم لبضع دقائق. الكاتب الطعام، طاه الإيطالي الشهير أدا بوني يقول إن strachatellu في كثير من الأحيان محنك مع المردقوش. تزيين الطبق يمكن أن يكون أوراق البقدونس وخدمة - مع الخبز المقلي.
Khachapuri أجاريا، جورجيا
واحدة من أكثر الأطباق الجورجية الشهيرة في روسيا. هو، بطبيعة الحال، لا النظام الغذائي، ولكن في بعض الأحيان يمكنك تنغمس في وجبة عالية السعرات الحرارية. من الناحية المثالية، واحتياجات العجين إلى أن يتم ذلك على لبن زبادي، ولكن يمكنك القيام الكفير أو اللبن. لملء تقليديا اتخاذ خليط من الجبن suluguni وAdygei.
مدون الطهي من جورجيا Tinatin Mzhavanadze يشارك بعض أسرار هذه khachapuri Adjarian:
- يجب أن يكون اختبار نسبة والجبن 1: 1؛
- يجب أن تكون قشرة الذهبي وداخل - لينة والمخبوزات تماما؛
- عند تناول الطعام، "المركب"، يجب أن يكون شعورا بالشبع، ولكن في نفس الوقت - للحفاظ على الرغبة في تناول الطعام بعضها البعض.
بينيديكت البيض مع لحم الخنزير المقدد، الولايات المتحدة الأمريكية
وصفة جميلة وسهلة لافطار الفرنسي، وتأتي لنا من نيويورك. تأليف ينتمي إلى وسيط يمل بنديكت السادس عشر. ووفقا للأسطورة، وذهب لتناول الفطور في مطعم أحد الفنادق نيويورك وطلب الخبز المحمص مع لحم الخنزير المقدد وبيض مسلوق، النكهة هولندي صلصة مع.
يتم تنفيذ 'د أستاذ النظام، وصفة مكتوبة أسفل. ومن المعروف أنه كان الفرنسي، وبالتالي قررت استبدال بيضة مسلوقة في مسلوق المكرر والخبز المحمص الأمريكية - المقلية المقرمشة الكعك الإنجليزية.
حتى أصبح ساندويتش منتظم طبق الذواقة.
ميزة لا شك فيه هو البساطة من إعداده. على الجاف القلي الكعك المقلي عموم، ووضع على رأس من لحم الخنزير المقدد المقلي، بيض مسلوق، وهذا كله يسفك من صفار البيض وصلصة الزبدة. يقدم هذا الطبق مع سلطة من الخضار الطازجة.
البيض على الاسكتلندي، المملكة المتحدة
هذا المطبخ البريطاني أنشئت في لندن في بداية القرن التاسع عشر. وتسمى "في اسكتلندا" البيض ببساطة لأن في البداية استخدمت هذه وجبة خفيفة فقط من الدرجة الأولى لحوم البقر الاسكتلندية.
لإعداد اللازمة المغلي "في حقيبة" البيض، اللحم المفروم، وقليل من الطحين وفتات الخبز. وأضاف وصفة الأصلي لنبات الزعتر حشو والبقدونس. كل البيض ضروري للفة في حشو ويقلى في الزيت حتى الفتات لونها بنيا ذهبيا. الدهون الزائدة بعد القلي، ويمكن أن تبلل منشفة ورقية. هناك طبق يمكن أن تكون ساخنة وباردة.
ويسكي تعكر، الولايات المتحدة الأمريكية
و، يمكنك طهي كوكتيل كحولي النبيلة، واحدة من التي هي المكونات البيض. الشراب صفة اخترعها جيري توماس - واحدة من أكثر السقاة الشهيرة في التاريخ كله والد mixology الأمريكي الملقب ب "الأستاذ". في عام 1862 نشر هو كتاب "كيفية مزج المشروبات، أو الأقمار الصناعية بون فيفان". يذكر هناك ويسكي تعكر.
تستخدم الوصفة التقليدية بوربون، ولكن في المنزل يمكن استبدالها من قبل أي ويسكي المخلوطة. كما يتضمن بياض البيض وعصير الليمون الطازج، وشراب السكر والجليد. كوكتيل جاهزة يمكن تزيين مع شريحة من البرتقال والكرز كوكتيل. وقال انه لن أترك لكم غير مبال، كمشروب قوي في الاعتدال، ولكن طعم الحامض قليلا ورغوة من بياض البيض جعلها طعم لطيف للغاية.
على مدى العقد الماضي، وقال البيض وكان هناك الكثير من سيئة، ولكن أظهرت الأبحاث الأخيرة أن على الاطلاق لا حاجة لاستهلاك البيض تجنب.
أنها تحتوي على ذات القيمة العالية بسهولة بروتين سهل الهضم، والكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم المواد، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة التي تساعد بعض الأمراض.
وخلافا للاعتقاد الشائع، والبيض لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.
لذلك، لتناول بيضة واحدة في اليوم، بل هو ممكن.
مثل هذا؟ مشاركة مع الأصدقاء وضعت مثل!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!