عيران مشروب شهير للغاية في العديد من الدول الشرقية. اليوم ، بفضل صفاتها السحرية ، اكتسبت شعبيتها في جميع أنحاء العالم تقريبًا. إنه ينعش الجسم تمامًا ، ويمنح الحيوية والقوة ، ويروي العطش والجوع. نظرًا لارتفاع كمية البروتين والدهون ، يعتبر عيران مغذيًا جدًا. كما أن وجود الأملاح المعدنية والكربوهيدرات يجعلها مشروبًا صحيًا للغاية. يوصى باستخدامه في أيام الصيام أو خلال الحميات الغذائية المختلفة أو فقط في أيام الأسبوع العادية للحفاظ على الصحة. عيران يقوي جهاز المناعة ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
يمكن شراء المشروب من المتجر دون أي مشاكل ، ولكن سيكون من المفيد جدًا تحضيره بنفسك. لإنتاجها ، يتم استخدام خميرة معينة - كاتيك. ولكن نظرًا لعدم وجودها في بلدنا ، يمكن تحضير عيران في المنزل باستخدام أي منتج حليب مخمّر.
يجوز تحضير هذا المشروب وفق وصفات مختلفة ، واليوم سننظر في إحداها. نأخذ الكفير كأساس ونخففه بالماء الغازي ونستخدم مخلل الخيار والأعشاب والملح كمضافات. هذا ، بالطبع ، ليس عيرانًا كلاسيكيًا ، لكن الاختلاف في الذوق يكاد يكون غير محسوس. لجعل المشروب طريًا ورقيقًا ، تُخفق المكونات بخلاط. يمكن تعديل الكثافة والملوحة بشكل مستقل. يجب تبريد جميع المنتجات.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكفير - 250 مل.
مياه معدنية غازية - 250 مل.
الخضر - 20 غرام.
ملح - 0.25 ملعقة صغيرة
خيار مخلل - 1 قطعة.
ثلج مجروش - 20 جم.
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
يقطع الخيار المخلل بمبشرة خشنة أو يقطع ناعماً بالسكين. إذا كان الجلد كثيفًا ، فمن الأفضل قطعه مسبقًا.
شطف الخضر تحت الماء الجاري ، وجفف قليلا على منشفة من القماش. نقطع السيقان السميكة ونقطع الأوراق جيدًا.
يُسكب الكفير المبرد في وعاء الخلاط ويُضاف إليه الخيار والأعشاب. تأكد من إضافة القليل من الملح إلى التركيبة.
من الناحية المثالية ، من الأفضل تناول الكفير محلي الصنع ، فهو أكثر فائدة ، لكن منتج المتجر سيعمل أيضًا.
مع تشغيل الآلة بكامل قوتها ، تغلب على محتويات الوعاء ، لتحصل على التركيب الأكثر تجانسًا. قد تحتاج إلى تشغيل الخلاط عدة مرات للحصول على مشروب رغوي.
بعد ذلك ، ادمج التركيبة الناتجة مع المياه المعدنية المبردة بالغاز.
عيران جاهز! صبها في وعاء مناسب (يفضل أن تكون مبردة) ، أضف الثلج المجروش ، وزينها بالأعشاب الطازجة.
يتم تناول العيران محلي الصنع مباشرة بعد التحضير. لا يجب تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة ، فهو يفقد مذاقه وحدته ورائحته بسرعة.
بصرف النظر عن كونه مشروبًا منعشًا ، يمكن استخدام عيران لأغراض أخرى. على سبيل المثال ، على أساسها ، قم بطهي الفطائر والفطائر ، ونقع اللحم فيها ، وصنع الحساء البارد.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!