بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكعك اللذيذ محلي الصنع والمحدودون في الوقت المناسب ، أقترح وصفة لكسول khachapuri مع الجبن في مقلاة. ليس عليك عجن العجينة لفترة طويلة وتحضير الحشوة بشكل منفصل ، وتشكيل الفراغات. يتم دمج جميع المكونات مرة واحدة ، وتسكب على سطح ساخن وتحمر الخدود.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
طحين - 4 ملاعق كبيرة. ل.
البيض - 2 قطعة.
الكفير - 100 مل
جبنة - 100 جم
جبن قريش - 100 جم
الخضر - 50 جم
زبدة - 30 جم
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي خاتشابوري بالجبن في مقلاة ، خذ الأطعمة في القائمة. تتميز هذه الكعك بمذاق خاص بسبب منتجات الألبان المخمرة ، لذا اختر الجبن العطري أو المخلل (السولوجوني ، وجبن الفيتا) مع الجبن القريش
خض البيض والكفير في درجة حرارة الغرفة أولاً. إذا قمت باستبداله ، فاستخدم الكريمة الحامضة والزبادي الطبيعي والزبادي بدلاً من الكفير. نحن نعمل بمخفقة أو خلاط ونجلب التركيبة بسرعة إلى التجانس ، وهو المزيج النهائي لبياض البيض مع الصفار.
علاوة على ذلك ، في الواقع ، في خليط الأومليت نرمي المكونات الضرورية والمهمة لهذا النوع من الكعك - الجبن والجبن. يمكن أن تتفتت ببساطة إذا كانت الجبن طريًا ومكثفًا مع ملمس ناعم - صر أو فرم أو كسر.
عند تتبيل عجينة الخشابوري بالملح ، تذكر أن الجبن نفسه مالح ، لا تفرط في الملح.
بعد ذلك ، نضع البصل الأخضر والشبت والبقدونس والكزبرة وأي أعشاب طازجة ورائحة - قبل ذلك نشطف بالماء البارد وننفضه أو نجفف بمنشفة ونقطعها نظيفة. يخلط في سائل الأساس والملح والفلفل. نذوق ، نضبط كمية البهارات.
نقدم دقيق القمح أخيرًا. اعجن العجينة حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي. يجب أن يكون هناك الكثير من الطحين ، لأننا نعد الكاشابوري ، وليس العجة.
سخني مقلاة ، دهنها بالزبدة قليلاً. صب جزءًا من العجين بالجبن والجبن والأعشاب - املأ السطح بالكامل بطبقة متساوية. يجف من الأسفل.
اقلبه واستحم على ظهرك لبضع دقائق. إذا أردت ، كعكات ساخنة ، فقط من على النار ، ادهنها بقطعة من الزبدة.
نقدم خاتشابوري سريعًا مع الجبن على الفور ، دافئ جدًا ، بدلاً من الخبز للأطباق الرئيسية أو لدغة مشروبات.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!